吃货|地道甜蜜小吃,超易做,软糯香甜,吃完一口接一口
每一道小吃都有它自己的地道风味 , 其中红糍粑就很好吃 , 很多人还特意的去买很多的糍粑回来吃 , 而且它的口感很软糯 , 也体现农村的地道风味 , 添加了红糖的芋头糍粑 , 盛世受大家的欢迎 , 很多人都会莫名的去各地去寻找这道小吃去买 , 但是既然很喜欢 , 为什么不自己做呢?
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红糍粑吃起来会十分的香甜 , 看起来好像不是很容易做 , 但其实做法十分的简单 , 只要准备好相应的食材 , 不仅做的成本也低 , 同时里面你要去做一头的 , 或者是红豆的糍粑也是可以任君选择的 , 吃起来这样的会更加美味和健康 , 对于新手来说 , 也是能够轻松get到食谱 。
料理名称:芋头糯米红糖滋粑
料理材料:一块大芋头 , 适量糯米粉 , 少许黑糖 , 开水 , 适量芝麻;
料理步骤:
步骤一:芋头的话 , 可以买大的芋头 , 然后就不需要卖太多了 , 如果没有很大的芋头的话 , 可以买多几个小的去撑场 , 具体的话还是要看人的 , 具体的量如果特别喜欢吃的 , 也可以买多一点芋头 , 买回来之后呢 , 需要清洗干净 , 然后把外面的硬皮去掉 , 外面的皮是不能吃的 , 然后里面的芋头肉就把它切成薄薄的薄片 , 这时候尽量芋头肉放在锅里面 , 隔水去蒸 , 蒸熟之后呢 , 就可以放在碗里面 , 用筷子碾碎;
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步骤二:全部碾碎之后就可以加适量的糯米粉 , 然后开始煮点主点的去加清水 , 不要一次性加 , 然后一边去揉面团 , 一边去加入清水 , 大概加入2到3次 , 这样子会更好的去揉出光滑的面团;
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【吃货|地道甜蜜小吃,超易做,软糯香甜,吃完一口接一口】
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步骤三:大面团就将它们分成小面团 , 然后小面团直接把它们搓圆的 , 然后拍平拍扁 , 所有的小面团都这样处理 , 弄好之后就可以下一步;
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步骤四:准备一个平底锅 , 然后刷上适量的植物油 , 油温上去之后就可以把刚刚的饼一个个放上去 , 然后小火的去煎 , 不要大火 , 否则一下子就会糊掉 , 闲了一边出现金黄色之后 , 就令另外一边开始金黄色 , 记得过程要去做得均匀一点;
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步骤五:这时候就开始准备半碗的一个开水 , 然后放在一个小碟子里面 , 然后加入两片小的黑糖 , 等到黑糖融化 , 当然了 , 如果用筷子去搅拌 , 会更快的去融化;
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