米酵菌酸|黑龙江鸡西酸汤子中毒事件唯一幸存者去世,这类食物要慎吃!( 二 )


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2.自制发酵食品:
(1)不要使用发霉的玉米、大米等原料 。
(2)谷类浸泡时要勤换水 , 使用前闻一下有无异味 。 研磨的各种谷物分贮藏时要通风防潮 , 防止霉变 。
(3)鉴于食用发酵米面食品容易引发米酵菌酸中毒 , 且中毒后无特效救治药物 , 病死率高 , 建议谨慎食用此类食品 , 少在家自制发酵类食品 。
3.建议尽快食用 , 如暂不食用或有剩余应放冰箱贮存 , 但建议不要超过24小时 。
万一发生中毒怎么办?米酵菌酸发病急 , 半小时后就可以出现症状 , 表现为上腹部不适、恶心呕吐、轻微腹泻 , 如果食用了可疑食品 , 必须迅速就医 。 吃了同样食物的人 , 不管有没有症状 , 也应一起去医院检查 。 发现早 , 还能及时催吐、洗胃、清肠 。 中毒后的时间非常宝贵 , 可能晚半个小时治疗 , 一条生命就没了 。
个人介绍:双剑博 医学博士 , 外科医生 , 普外科副主任 。 擅长甲状腺结节消融 , 下肢静脉曲张微创消融手术 , 乳腺微创 , 高危部位肝脏肿瘤消融 , 腹部疾病 , 腹腔镜疝修补 , 腹腔镜胃肠道手术 。 感谢大家一直以来对我的关注@微创外科双5枪 , 欢迎大家把关心的话题写在评论区 , 我会作为后续选题 , 希望创作出更多大家喜欢的内容 。 如果您或身边亲友有健康疾病困扰 , 我会为您提供具体、专业的指导意见 。


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