Lily美食谈|霜降将至，记得多吃“2菜3肉4果”，应季而食身体棒，冬天不怕冷
10月23号就是霜降节气了 ， 霜降节气也是秋天的最后一个节气 ， 处在秋天和冬天的过渡时期 。 这个时候气温开始渐渐变冷 ， 变干燥 ， 而且昼夜温差也比较明显 。 因此霜降节气前后 ， 我们要做好防寒取暖的准备 ， 饮食上可以适当的多吃一些进补贴膘的食物 ， 趁着寒冷的冬天还没到 ， 多给身体囤积一些能量 。 霜降节气不同地区也有不同的饮食习惯 ， 但都是遵从应季而食身体棒的原则 。 霜降快到了 ， 建议多吃“2菜3肉4果” ， 应季而食身体棒 ， 平安入冬 。
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这里的“2菜3肉4果” ， 分别指的是：2菜（白萝卜、山药）；3肉（牛肉、鸭肉、羊肉）；4果（梨、柿子、柚子、大枣） 。
一、白萝卜
霜降前后也是吃萝卜的最佳季节 ， 民间有句农谚“处暑高粱 ， 白露谷 ， 霜降到了拔萝卜” ， 指的就是人们要赶在霜降温差特别大这天把成熟的拔回家 ， 以免出现冻皮等情况 ， 影响收成 。 “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开处方”之谚语 ， 秋冬季节的萝卜营养丰富 ， 也有着“土人参”的说法 。 萝卜中含有丰富的膳食纤维、维生素C、叶酸等营养元素 ， 霜降节气不可错过 。
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推荐吃法：清汤萝卜牛腩
二、山药
霜降吃“二白” ， 第一白指的是白萝卜 ， 还有一白就是山药了 。 山药也是一年四季都适合吃的食材之一 ， 但秋冬季节吃滋补效果更佳 ， 煲汤、清炒、煮粥都是非常不错的 ， 口感粉糯清香 ， 营养又美味 。
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推荐吃法：山药炒胡萝卜片
三、牛肉
牛肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类食材 ， 是秋冬进补的不错选择 ， 尤其是一些身体体质差 ， 手足不温 ， 畏寒怕冷的人更要多吃一些牛肉 ， 牛肉是秋冬季节进补的佳品 ， 霜降给家人吃牛肉既营养美味 ， 还能滋补身体 ， 给身体囤积能量 。
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推荐吃法：白萝卜牛腩煲
四、鸭肉
今年新养的鸭子到了秋天正是最肥美的时候 ， 这个时候的鸭肉最鲜香 。 鸭子好吃霜降补 ， 指的就是霜降这天鸭肉必不可少 ， 霜降吃鸭肉能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。 同时鸭肉性偏寒凉 ， 特别适合体热上火者食用 ， 所以秋季霜降润燥首选吃鸭肉 。
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推荐吃法：白切鸭
五、羊肉
秋冬进补除了牛肉之外 ， 羊肉也是绝佳拍档 。 羊肉的味道鲜香 ， 本身就具有很好的温补作用 。 霜降吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身材 ， 是一箭双雕的好事 。 霜降当天吃羊肉是养生进补必备的 ， 羊肉是温性食物 ， 霜降多吃羊肉有利于为冬季御寒防冻做预备哦 。
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推荐吃法：胡萝卜马蹄炖羊肉
六、梨
秋天吃秋梨再合适不过了 ， 这个季节的梨刚好上市 ， 水分足甜度高 ， 营养和口感都是最佳的 。 梨的口感香甜多汁 ， 还具有很好的润燥作用 ， 秋冬季节干燥 ， 多吃梨可以润肺、润燥 。 梨的品种也有很多 ， 选择自己喜欢吃的即可 。 梨除了当水果吃之外 ， 还可以拿来做菜、煲汤、煮水喝都是非常不错的 。
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