|健康辟谣｜冠心病患者不能吃鸡蛋？看这里
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传言：最近有朋友留言 ， 听说鸡蛋胆固醇高 ， 冠心病患者不能吃？
冠心病的人 ， 当然能吃鸡蛋！
为什么冠心病的人害怕吃鸡蛋？一直以来 ， 胆固醇的名声很不好 ，虽然高胆固醇食物如蛋黄 ， 动物内脏 ， 海鲜等一直被认为是提高心血管疾病的风险的因素之一 。 因此 ， 住过医院的冠心病患者都会被心内科医生告诫 ， 要注意低脂饮食 ， 蛋黄属于高胆固醇食物 ， 需要控制摄入 。 但是 ， 这并不意味着冠心病患者就不能吃鸡蛋 。
研究发现 ， 身体中的胆固醇80%以上是由肝脏合成的 ， 称为内源性胆固醇 ， 只有20%不到的胆固醇直接来源于食物 ， 称为外源性胆固醇 ， 而且人体吸收外源性胆固醇遵循这样的原则：
一、人体对食物中胆固醇的吸收率大约是30%
二、随着食物中胆固醇含量的增多 ， 对胆固醇的吸收率会逐渐下降
冠心病患者一般要求每日摄入的胆固醇含量应不超过200mg/d ， 而一个鸡蛋所含的胆固醇含量为141–234毫克 ， 所以冠心病患者是可以吃鸡蛋 ， 只要控制在每周3~4个就行 。
■冠心病患者的饮食禁忌
1、冠心病不能吃高脂肪、高热量食物
若连续长期进高脂肪、高热量饮食 ， 可使血脂进一步增高 ， 血液粘稠度增加 ， 动脉样硬化斑块容易形成 ， 最终导致血栓复发 。 肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食；全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调 。
2、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物
冠心病人 ， 应少饮甜味饮品 ， 减少奶油蛋糕的摄入 。 另外 ， 忌食过多咸酱、咸菜等 。
3、生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物
如白酒、麻椒、麻辣火锅等 ， 还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用 。
来源｜晶报APP综合家庭医生在线、知乎良知关爱
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