辣白菜|看似简单的一道辣白菜，想要做好还是得看这一步，收藏学起来( 二 )
第五步：大盆中放入白菜韭菜段葱花 ， 放入腌料 ， 搅拌均匀 ， 最后撒上点芝麻粒 ， 这个简单版的辣白菜就做好了 。
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【技术总结】
1. 切大白菜的时候一定要从根部切起 ， 然后用力撕开菜叶 ， 可以保持菜叶的完整 。
2. 腌白菜去水分的过程一定要注意 ， 盐的浓度和腌制时间 ， 细盐一定要多放 ， 时间最少需要40分钟 ， 这样做的辣白菜才不会出现很多水分 。
3.刚做好即可食用 ， 室温放置半天后食用更佳 ， 储存在保鲜盒中放进冰箱保存 ， 可以防止食材串味 。我是爱做饭的朝鲜阿郎 ， 与大家分享朝鲜特色家常菜 ， 不足之处欢迎各位不吝指教 ， 一起进步 。
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