饺子|霜降的饺子，“这2物”最关键，清爽多汁解油腻，大鱼大肉都不换
北方人有一个习惯 ， 无论是什么节日节气 ， 吃饺子一定是少不了的 ， 霜降很快就要到了 ， 这是秋天的最后一个节气 ， 很快就要到冬天了 ， 一定要吃饺子庆祝一下 。霜降的饺子 ， “这2物”最关键 ， 清爽多汁解油腻 ， 大鱼大肉都不换 。这就是茴香馅的饺子 ， 茴香可以做汤可以拌菜 ， 但是最好的吃法就是做饺子或者包子了 。茴香菜喜油 ， 所以 ， 做馅最好是和猪肉搭配 ， 猪肉选择不要很瘦的那种 ， 带点肥肉的很香 。今天营养师大乔就教大家做猪肉茴香馅饺子 ， 喜欢的记得给我点赞哦！猪肉茴香馅饺子
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By 土豆丝卷饼
配料：
茴香 400克、面粉 500克、猪肉 400克、大葱 1根、蚝油 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.这就是茴香菜 ， 有很多南方的小伙伴说没有见过这个菜 ， 现在应该是南北都有的 ， 茴香菜不容易生虫 ， 很干净 ， 很好处理
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2.选择五花肉最好了 ， 剁碎一点 ， 放入剁碎的大葱 ， 再放入油 ， 盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 胡椒粉搅拌
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3.把肉馅和调料顺着一个方向搅拌均匀
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4.把茴香切碎 ， 放入肉馅里搅拌均匀 。茴香菜水分不是很大 ， 不用控水什么的 ， 拌了馅也不容易出水
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5.面团要提前和好 ， 一般面粉和水的比例用2:1 比例就可以 ， 和好的面团饧着 ， 馅做完了 ， 面团也就饧好了 。做小剂子 ， 擀皮
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6.最后按照自己的方式包饺子吧
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7.烧开水 ， 水开下入饺子 ， 煮到饺子浮起后再煮2分钟左右 ， 看到饺子鼓肚即可捞出
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烹饪小贴士：
营养价值
主要成分是茴香油 ， 能刺激胃肠神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 有健胃 ， 行气的功效 ， 有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液 ， 有明显的升高白细胞的作用 ， 主要是升高中性粒细胞 ， 可用于白细胞减少症 。
食用功效
促进消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 有健胃 ， 行气的功效 ， 有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液 ， 有明显的升高白细胞的作用 。
【饺子|霜降的饺子，“这2物”最关键，清爽多汁解油腻，大鱼大肉都不换】这道猪肉茴香馅饺子大家喜欢吗？
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