咖啡因|经常喝咖啡对身体健康可能有害？怎样喝才能减少伤害？请了解清楚
咖啡作为外来的饮品 ， 但风靡了全国各地 ， 很多人都喝过咖啡 ， 甚至一些人经常喝咖啡 ， 觉得喝咖啡是很潮流的事情 。 当然也有不少学生和上班族通过喝咖啡来提神 ， 从而让自己提高效率 。
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由于咖啡越来越普遍 ， 并且需求量不少 ， 再加上生活的快节奏 ， 于是速溶咖啡兴起了 ， 也被称为“方便咖啡” ， 能够省去现磨的繁琐步骤 ， 直接用水冲泡就可以喝了 。
不过现磨咖啡和速溶咖啡的口感还是不同的 ， 一般现磨咖啡的味道会更好些 。 至于速溶咖啡则口感会差点 ， 香气也没那么浓 。 并且 ， 速溶咖啡当中含有较多的丙烯酰胺 ， 如果经常食用 ， 长期食用的话 ， 那么可能会伤害到神经系统 ， 并且还会增加患癌的风险 。
为什么会如此呢？
【咖啡因|经常喝咖啡对身体健康可能有害？怎样喝才能减少伤害？请了解清楚】
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这是因为速溶咖啡在制作的过程中 ， 比较容易产生致癌物质丙烯酰胺 。 丙烯酰胺并非是人为添加的 ， 而是因为在高温烹饪和制作的过程中 ， 通过一系列的聚合反应而产生的一种物质 ， 简单来说就是在加工的过程中发生了反应而生成的 。
速溶咖啡的制作过程主要包括预处理、烘焙、磨碎、萃取、浓缩、干燥等一系列流程 。 而在这一系列的过程中 ， 需要经过多道高温制作的工序 ， 加热的温度甚至超过了120摄氏度 ， 这样就会增加丙烯酰胺形成的几率 。
而现磨咖啡虽然有烘焙的流程 ， 但高温制作的工序少 ， 自然其丙烯酰胺的含量就会少 。 并且现磨咖啡其营养物质的保存也是比较好的 ， 咖啡当中的脂肪酸、钾元素、镁元素以及部分维生素等成分流失比较少 ， 这也是为什么现磨咖啡味道更好的原因之一 。
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当然 ， 也没必要很恐慌 ， 丙烯酰胺的致癌风险不是很大 ， 丙烯酰胺的致癌性没有明确的证据关联 ， 因此世卫组织的提示中 ， 其致癌风险并非直接性的 。
并且 ， 大多数人并不是经常喝咖啡 ， 那么摄入的丙烯酰胺的含量是很少的 ， 那么对身体健康带来的风险也是可以忽略不计的 。
喝速溶咖啡 ， 如何喝才能减少伤害？
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想要减少喝咖啡对自己身体健康造成的伤害 ， 其实主要是要减少饮用量 ， 也就是要减少对咖啡的依赖 ， 尤其是那种通过咖啡来提神的人群 。
一般来说 ， 小孩和孕妇是不宜喝咖啡的 ， 而成年人每天喝咖啡控制在3杯左右即可 。 当然 ， 一般人也不会喝特别多的咖啡的 ， 除非熬夜提神的人群 。
除了平时少喝 ， 注意摄入的量 ， 我们在平时还需要注意哪些事项呢？
1、不要空腹喝咖啡
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有些人在空腹的时候会喝咖啡 ， 觉得咖啡能够饱饥 ， 因为一些咖啡中会加入牛奶 。 不过 ， 其实空腹喝咖啡 ， 容易降低人的食欲 ， 也容易对肠胃造成不良的刺激 。
如果本身肠胃不是很好 ， 还经常空腹喝咖啡的话 ， 那么有可能会导致胃溃疡的发生 。
2、早上不宜喝咖啡
早上喝咖啡 ， 咖啡当中含有的咖啡因会引起血压升高 ， 而早上我们的血液比较粘稠 ， 血压是偏高的 ， 如果这时候喝了咖啡引起血压的升高 ， 那么对身体健康是不利的 ， 很容易诱发心脑血管疾病的发生 ， 这是比较危险的 。
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