鸭肉|霜降至，天渐冷这两种食材搭配，热乎乎炖上一锅，温暖又滋补
霜降至 ， 天渐冷 。霜降是秋季中最寒冷的一个节气 ， 意味着冬天的开始 。俗话说：“补冬不如补霜降” 。霜降吃鸭肉 ， 鸭肉为餐桌上的上乘肴馔 ， 也是人们进补的优良食品 。鸭肉性凉 ， 具有滋阴养胃、健脾补虚的作用 。这个时候的鸭肉便宜且卖的也非常的火爆 。和茄子搭配 ， 热乎乎炖上一锅 ， 温暖又滋补 。味道更是一绝 。做法分享给大家：
【鸭肉|霜降至，天渐冷这两种食材搭配，热乎乎炖上一锅，温暖又滋补】
文章图片
文章图片
茄子炖鸭肉
【食材】：鸭肉 ， 葱姜蒜 ， 青椒 ， 茄子 ， 食用油 ， 干辣椒 ， 八角 ， 黄豆酱 ， 老抽 ， 生抽 ， 食盐 。
【步骤】：
1、鸭肉洗净切块焯水捞出控干水分 ， 葱洗净切段 ， 姜洗净切片 ， 蒜洗净切片 ， 青椒去蒂去籽洗净切块 。茄子洗净切滚刀块焯水 。
2、起锅烧油 ， 油热 。放入葱姜蒜 ， 干辣椒炒香后 ， 放入鸭块、八角、黄豆酱翻炒1分钟 。中小火放入老抽 ， 生抽 ， 少许热水煮开后 。
文章图片
文章图片
3、放入茄块 ， 青椒块 ， 食盐炒熟入味即可出锅 。鲜香味美 ， 开胃又下饭 。喜欢的朋友赶紧试试吧 。
文章图片
文章图片
厨房小贴士：
1、鸭肉焯水 ， 可以去除鸭肉的腥味和污渍 。
2、炒鸭肉时 ， 放入菜籽油炒香后 ， 小火慢炖 ， 味道更鲜香美味 。
文章图片
文章图片
本文由厨房美食美客原创 ， 每天分享美食食谱 。喜欢的朋友可以点关注 。谢谢大家！
推荐阅读
- 失业率|突发! 澳元再次下跌, 失业率数据公布降至4.6%, 然而…
- 整容|“深圳女子整容后智力降至婴儿水平”，卫健局通报
- 隔壁说车老王|当年的销冠，从近11万降至8万，比思域漂亮10倍，销量却一落千丈
- 隔壁说车老王|最便宜的合资MPV，轴距2米75，已降至4.78万，气场完胜传祺GM6
- 全民车市|又一“C级车”被埋没，2.0T＋8AT，降至29万难翻身
- 本田享域|降至9万，堪比B级车，1.0T＋122匹马力，“小钢炮”可不是浪得虚名
- 放低姿态|便宜就是硬道理，16万降至11万，2.0自吸，30天狂甩9000辆
- 2021款骐达|日产降至“清仓价”！从18万跌至8.3万，开它比奥迪A4L拉风
- 大众CC|合资中型车新选择！轴距2841mm，配2.0T动力，降至20万出头
- 生命时报|心脏支架从1.3万降至700元，几个核心问题说清关于它的疑惑