鸡胸肉|换个方式吃鸡胸肉，减肥的绊脚石，变成减肥的助力器
鸡胸肉 ， 含有很高的蛋白质 ， 但脂肪含量却很低 ， 是非常好的优质蛋白质来源 ， 所以很多健身爱好者都喜欢选择吃鸡胸肉 ， 减脂也增肌 ， 而且它还可以起到缓解疲劳的作用 。不过很多人会觉得鸡胸肉不好吃、不会做 ， 造成了想吃肉又不敢吃 ， 多委屈自己呀 ， 其实鸡胸肉是我们吃肉很好的选择 ， 做得好吃 ， 吃了又不长肉 ， 营养价值又高 ， 那么今天我就来教大家做一道简单又美味的鸡胸肉 ， 让你再也不怕吃肉会长肉 ， 尽情地吃 ， 大胆地吃 。
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【菜名】西兰花胡萝卜炒鸡胸肉
【材料】鸡胸肉（350g）、胡萝卜（1条）、西兰花（1个）、生抽和蚝油以及玉米淀粉各1勺、老抽和胡椒粉1/2勺、水淀粉（50g）、姜和蒜均为适量
【做法】
1首先把鸡胸表皮上一些带脂肪的网状类的去掉 ， 然后洗干净 ， 切成鸡肉丁 ， 放到碗中 ， 加入1勺的淀粉和生抽、1/2的老抽以及适量的胡椒粉 ， 充分搅拌均匀 ， 或者戴上手套帮其按摩放松 ， 更加入味噢 ， 大概腌制15分钟左右即可 。
2把西兰花的根部去掉 ， 然后切成一朵一朵的小花 ， 用盆子装着 ， 倒入清水和1勺的盐 ， 可以帮助把残留在西兰花上面的农药去掉 ， 当然用洗米水也是可以的 ， 大概浸泡10分钟左右就可以了 。
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3胡萝卜洗干净削皮 ， 然后斜斜地切成一块一块 ， 大蒜剥皮切碎备用 ， 准备一个小碗 ， 准备好水淀粉（5g的玉米淀粉+45g的水） 。
【鸡胸肉|换个方式吃鸡胸肉，减肥的绊脚石，变成减肥的助力器】
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4用干净的锅烧开一锅水 ， 倒入切好的西兰花和红萝卜 ， 焯水1分钟 ， 然后捞出来过冷水 ， 再把水沥干 。
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5把锅洗干净 ， 预热一下 ， 倒入油 ， 再倒入鸡胸肉 ， 翻炒到鸡胸肉看起来不生了 ， 就碟子装起来备用 。
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6装起了鸡胸肉后 ， 倒入姜和蒜末 ， 翻炒出香味 ， 切记要用小火 ， 不然会焦了的 。
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7然后往有姜和蒜末的锅里依次倒入红萝卜和西兰花 ， 改成大火快速翻炒 ， 加入1勺的蚝油 ， 翻炒均匀 。
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8最后把提前炒好的鸡胸肉倒进去翻炒均匀后 ， 倒入50g的水淀粉 ， 改成大火翻炒均匀 ， 再收汁 。
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9一道美味的西兰花胡萝卜炒鸡胸肉就做好啦 ， 肉质嫩滑 ， 味道可口 ， 关键还吃了还不长肉噢 ， 绝对是各位俊男美女减肥餐的首选 。
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