包饺子|霜降了,这菜1块钱一斤别错过,我家一买就是20斤,包饺子最鲜( 二 )


包饺子|霜降了,这菜1块钱一斤别错过,我家一买就是20斤,包饺子最鲜
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第五步:最后加入葱姜碎、香油、鸡精 , 顺一个方向搅拌均匀后 , 牛肉萝卜馅儿就调好了 。这样制作的萝卜馅儿没有一点儿异味 , 包饺子、蒸包子都非常鲜美 。
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第六步:现在把面团取出来吧!面团经过充分的静置 , 已经非常柔润光滑了 。案板上撒上适量面粉防粘 , 面粉分成小份 , 揉匀搓长揪成小剂子 , 擀成饺子皮 。不会做饺子皮的朋友也可以买现成的 , 一般卖面条的地方就有 。
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第七步:包饺子只要会 , 就很简单了 。取一个饺子皮放在手上 , 放入适量饺子馅 , 包成饺子 。第一次包饺子不太容易 , 只要多包几次就会了 , 包饺子其实也就是一个“熟练工” , 就像开车一样 。
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第八步:饺子包好了 , 儿子还没放学等他回来再煮 , 放心不用怕粘 , 我把每个饺子都沾了点面粉才放在盖帘上的 。
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第九步:儿子放学啦!开始煮饺子喽!煮饺子放水可别小气 , 水量一定要多 , 宁多勿少 , 不然饺子煮不开 , 会粘成一坨儿的哦 。
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薄皮儿大馅儿的牛肉饺子来喽!还没煮好的时候 , 香气已经顺着厨房飘满屋了 。都来不及蘸醋 , 儿子先下手拿了一个塞嘴里了 , 看他烫得龇牙咧嘴的样子 , 我不厚道地笑得前仰后合哈哈 。
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