腌萝卜|腌萝卜干第一步晒还是腌？教你50年老方法，香脆可口，一年不坏( 二 )
5、取一些萝卜干 ， 用清水洗干净 ， 沥干水分 ， 放入小盆中 ， 加入适量五香粉、辣椒粉、花椒粉 ， 用手抓拌均匀 ， 再倒入适量生抽、白酒 ， 然后装进瓶子里盖起来 ， 腌制2小时 。
文章图片
文章图片
6、萝卜干就腌好了 ， 夹一些放进小碟子里 ， 喝粥、下酒非常不错 ， 脆爽又入味 。
文章图片
文章图片
【大厨有话说】
腌萝卜干 ， 第一步是晒还是腌？都不对 ， 应该先加盐杀出萝卜多余的水分 ， 然后再晒 ， 吃的时候才加调料腌 ， 所以正确的顺序是杀水——晒干——腌制 ， 用这个方法口感非常脆爽 ， 香辣入味 ， 密封好放冰箱里冷藏 ， 一年都不会坏 。今天的文章对您有用吗？如果觉得有用 ， 请大家给我点赞、评论、转、关注 ， 让更多的人都学到技巧 ， 下次我会继续给大家分享有用的美食知识 。
推荐阅读
- |和田玉四色玉料是“物极必反”还是“惊为天人”
- 发质|烫法式卷步步惊云，烫羊毛卷大型翻车，还是“造型烫”比较靠谱
- 复旦大学|洗脸，到底是冷水好还是热水好
- 打理|烫法式卷步步惊云，烫羊毛卷大型翻车，还是“造型烫”比较靠谱
- 翡翠|镯子戴翡翠好还是琥珀好！！！
- 保暖|不管是大衣还是羽绒服，过年穿建议少露脚踝，这样穿保暖又优雅
- 米饭|钓鱼钓到“金蟾抱鲤”，这是癞蛤蟆出了轨，还是大鲤鱼劈了腿？
- 职业教育|如果可以，你会选择体制内上班还是体制外上班？
- 邓刚|钓王邓刚教网红聂小雨钓鱼！网友：秀身材还是蹭流量？
- 翡翠|翡翠中的“猫尿”，一把让人又爱又恨的双刃剑，争气还是有好料