绿茶|每日一膳|提神清心的绿茶，入膳还有这功效
喝酒误区1：酒兑饮料
兑入的饮料中常常含有二氧化碳 ， 在胃里会释放出来二氧化碳气体 ， 这种气体会使酒精很快进入小肠 ， 加快小肠吸收酒精的速度 ， 从而加大酒精对人体的伤害 。 同时酒兑饮料后 ， 往往会使人喝更多的酒 。
今日推荐——清蒸茶鲫鱼
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材料：
鲫鱼1条（约300克） ， 绿茶叶10克 ， 生姜、小葱适量 ， 食盐、花生油少许 。
做法：
（1）把鲫鱼清除内脏洗净 ， 用花生油和食盐稍微腌制一小段时间；生姜切丝 ， 小葱切粒 。
（2）然后把茶叶冷水清洗后填入鱼肚 ， 把鱼放于碟子上 ， 撒点生姜丝 ， 最后隔水清蒸10分钟 ， 待鱼熟后 ， 把茶叶取出 ， 加上适量葱花即可 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
绿茶以形美、色翠、清香、味和四绝著称 。 其主要成份茶多酚是著名的抗氧化物质；而表棓儿茶素没食子酸酯（EGCG）和茶黄素等就是脂肪的克星 ， 想减肥降脂就靠它们 。 绿茶具有提神清心、清热解暑、消食减肥、生津止渴、降火明目等作用 ， 还对现代疾病 ， 如心脑血管病、癌症等有一定辅助功效 。 而鲫鱼鲜美 ， 纤维短易消化 。 配伍相蒸 ， 特别适合心火旺 ， 容易心烦汗出 ， 湿热体质肥胖人群及长期吸烟喝酒过多的人群 。
小贴士：
绿茶性质偏寒 ， 脾胃虚寒 ， 阳虚体质人群不宜多吃 。
本期值班医师：
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张嘉文 ， 《每日一膳》专家团队成员 ， 住院医师 ， 医学硕士 。 擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态 。
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【采访人员】严慧芳
【绿茶|每日一膳|提神清心的绿茶，入膳还有这功效】
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