内科医生贺宁|血脂异常的最大“罪魁祸首”胆固醇，这些常识你get了吗？( 二 )
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高胆固醇该吃什么？
首先要知道 ， 胆固醇并不是完全有害 ， 它包括高密度脂蛋白 ， 以及低密度脂蛋白 。 这也就是我们常说的“好胆固醇” ， 和“坏胆固醇” ， 前者宜高 ， 后者需低 。
尽管“高胆固醇”与饮食没有直接关系 ， 但对于胆固醇水平已经“失衡”的人 ， 控制饮食是非常必要的 。
首先 ， 动物脂肪一类富含饱和脂肪酸的食物 ， 尽量少吃 ， 可以用植物油代替 。 维生素C ， 维生素E ， β胡萝卜素 ， 多酚等 ， 可以预防坏胆固醇“作恶” ， 可降低动脉粥样硬化的风险 。 另外 ， 富含膳食纤维的食物 ， 也可以多吃 。
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