纤维|减肥的关键是控制食欲：但你知道高纤维饮食有助于保持饱腹感吗？
[长时间感觉饱]
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减肥的关键是控制食欲 。如果您感到饥饿 ， 强烈的渴望会让您立即屈服 。如果感到饱 ， 可以少吃点东西 ， 减轻体重 。节食者的最终幻想是 ， 存在不感觉饥饿的食物 。
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饮食中有一个新词叫做“饱足感” 。饭后油腻越多 ， 下一顿吃的食物越少 。饱食而几乎没有能量 ， 因此您可以成为成功的饮食者 。
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1995年 ， 澳大利亚悉尼大学的苏珊娜·霍特博士得出了饱腹感评分 ， 吃饱不同食物的量的尺度 。霍特博士要求一组学生吃刚好240千焦的一系列食物 。
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每15分钟根据学生的饱腹度进行评分 ， 他们可以自由进食2个小时 。根据学生的级别 ， 研究小组将评定每种食物的饱足感分数 ， 以白面包评为100分作对照 。
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【纤维|减肥的关键是控制食欲：但你知道高纤维饮食有助于保持饱腹感吗？】糖果和零食的分数很低（70-80） ， 学生进食后很快感到饥饿 。土豆（320） ， 水果和蔬菜（160-200）可使您长时间保持饱腹 。
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【填充纤维】
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一种使人易饱的物质是纤维 。高纤维饮食有助于长时间保持饱腹感 ， 对健康有益 。纤维存在于植物性食品中 ， 例如谷物 ， 豆类 ， 水果以及未加工或经过轻微加工的蔬菜 。如果要吃面包 ， 请尝试选择高纤维全麦面包 ， 其饱腹感评分（157）比低纤维白面包（100）高 。
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纤维发热量少 ， 但体积大 。当胃空着时 ， 会分泌大量的胃饥饿素 ， 进而打开下丘脑的“食欲开关” 。饭后 ， 胃壁完全伸展 ， 胃饥饿素的产生停止 。没有生长素释放肽 ， 下丘脑中“我感到饥饿”的“食欲开关”关闭 。
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纤维就像海绵一样 ， 吸收通过胃的水分 。含水量高的食物会增加饱腹感 。水没有热量 ， 但是可以使食物膨胀并增加胃的容量 。因此 ， 饭前喝水不会增加饱腹感 ， 因为水直接通过胃 ， 不会像固体食物一样滞留在胃中 。蔬菜和水果含有纤维 ， 还含有约90％的水 。低热量汤是另一种产生饱腹感的食物 。因为水与食物混合在一起 ， 所以它不会直接通过胃 。
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