茭白|十月，少吃丝瓜萝卜多吃它，5元钱1斤，滋补赛人参，人人都吃得起
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说起茭白 ， 可能有些北方人不太熟悉 ， 但是南方人来说 ， 却是这个季节不可错过的美味 ， 每年的九、十月份 ， 就到了吃茭白的季节 ， 都说“不时不食” ， 趁着它大量上市的季节 ， 价格也经济实惠 ， 赶紧买了几根尝尝鲜 。
茭白是江南一带很常见的蔬菜之一 ， 有着“水中人参”的美称 ， 它的营养丰富 ， 富含蛋白质、糖类、氨基酸等之外 ， 还富含多种维生素以及矿物质元素 ， 经常食用茭白能为人体补充营养 ， 还具有除烦解酒 ， 利尿止渴 ，补虚健体 ， 减肥瘦身 ， 褪黑美白 ， 细嫩肌肤的功效 。十月 ， 少吃丝瓜萝卜多吃它 ， 5元钱1斤 ， 滋补赛人参 ， 人人都吃得起 ， 不懂吃可惜了 。
【茭白|十月，少吃丝瓜萝卜多吃它，5元钱1斤，滋补赛人参，人人都吃得起】今天小编和给大家分享一道简单的家常小炒菜---豆米茭白炒牛肉 ， 牛肉高蛋白低脂肪 ， 秋冬季节多吃它还能驱寒暖胃 。 牛肉虽然比猪肉贵 ， 但营养价值高 ， 孩子也特喜欢吃 ， 因此贵点也值得买 。 毛豆的营养丰富 ， 富含钙质 。 将这三种食材搭配在一起炒 ， 牛肉鲜香嫩滑 ，茭白软嫩多汁 ， 毛豆米香糯入味 ， 开胃又下饭 ， 大人孩子都爱吃 ， 能让你胃口大开 ， 喜欢的朋友可以试试哟 。
【豆米茭白炒牛肉】
原料： 牛肉片 1小碗 茭白 3根 毛豆米 1小蝶 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入点盐和几滴油 ，将毛豆米放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用； 3. 牛肉片加入适量的盐 ， 淀粉 ， 料酒 ， 生抽和姜丝等调味料拌均匀腌制一下； 4. 烧热锅放入适量的油 ， 下入腌制好的牛肉进锅翻炒变色后捞出备用； 5. 锅中少许油 ， 下入茭白片进锅翻炒； 6. 炒时加入1勺生抽翻炒均匀； 7.加人炒好的牛肉进锅翻炒； 8. 加入焯好的毛豆米进锅翻炒几下； 9. 最后加入少许盐调味；
10. 盛入盘中 。
小贴士：1. 先将毛豆米预处理焯煮至九成熟 ， 焯时加入点盐和几滴油； 2. 牛肉加入盐等调味 ， 先入锅翻炒变色后先盛出 ， 避免炒的时间过长牛肉老了； 3. 先炒茭白 ， 炒时加入些生抽上色 ， 八成熟后加入预处理过的牛肉和毛豆米进锅翻炒几下 ， 最后加入盐调味既可 。
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