云南中医|一年之补在霜降，我以为穿秋裤就够了，可
10月23日 ， 霜降来临 。 作为秋季的最后一个节气 ， 霜降过后 ， 冷空气南下越来越频繁 ， 气温往往骤升骤降 ， 俗语有“寒露不算冷 ， 霜降变了天”的说法 。 大家除了记得防寒保暖 ， 也要注意养好身体 ， 为寒冬的到来储备足够的能量哦 。
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霜降养生有“4防”
1.防秋燥
秋季燥邪易伤人体津液 ， 津液耗损 ， 就会出现燥象 。 元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：“秋气燥 ， 宜食麻润其燥 。 ”因此 ， 霜降养生 ， 应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物 ， 以及苹果、葡萄等水分丰富、滋阴润肺的水果 。
2.防湿邪
秋天雨水多 ， 须防湿邪带来的身体不适 。 如果脾伤于湿气 ， 就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作埋下病根 。 所以应该多吃莲子、薏米、莲藕、山药等祛湿健脾的食物 。
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3.防秋郁
霜降过后 ， 小草开始枯黄 ， 树叶开始飘落 。 此时人们会因为季节的变化而变得忧思起来 ， 如果调理不当 ， 极易诱发抑郁症 ， 会出现意志消沉 ， 萎靡不振、抑郁不乐等不良情绪 。 专家提示 ， 为了预防秋郁 ， 生活一定要有规律 ， 多食用一些蛋白含量高的食物 ， 比如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉、豆类食品等 。 经常参加一些对身体有益的娱乐活动 。
4.防贼风
早晚温差大 ， 冷热失常 ， 使我们措手不及 ， 风往往会乘虚而入（中医称为“贼风”） ， 使人生病 。 因此 ， 这个时节一定要注意保暖 ， 特别是中老年人 。
霜降养生要会补
霜降养生除了“防” ， “补”也同样重要 。 民间有谚语：“一年补透透 ， 不如补霜降” ， 最好的进补方法在于“食补” ， 那霜降应该吃什么 ， 怎么吃呢？小编这就给大家介绍一下~
一、栗子羊肉汤
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【原料】
新鲜羊肉500克 ， 栗子肉200克 ， 羊肉汤、水淀粉、绍兴黄酒、葱段、姜片各适量 ， 盐、生姜汁、白胡椒粉各少许 。
【制作方法】
1、用清水把羊肉冲洗干净 ， 切成小块 ， 放入干净的瓷碗中 ， 用盐、黄酒、生姜汁腌制20分钟左右 。
2、栗子肉放入干净的瓷碗中 ， 倒入少许清水 ， 放入蒸笼蒸至五成熟 ， 取出后切成块 。
3、将羊肉汤、姜片、葱段、黄酒、羊肉块、栗子块放入沙锅中 ， 用武火煮沸 ， 再用中火炖至羊肉熟烂 。
4、出锅前用盐、白胡椒粉调味 ， 用水淀粉勾芡即可 。
【功效】
羊肉温中健脾 ， 补肾壮阳 ， 益气养血 ， 秋季食用可以协助升高体温 ， 抵御早晚的寒气 。 栗子具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、祛风除湿的功效 ， 有助于疏达阳气 ， 避免阳火上升导致上火 。
二、牛肉炖萝卜
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【原料】
黄牛肉 1000g ， 白萝卜或青萝卜 1 根（约 1000g） ， 生姜、小葱、花椒、食盐、胡椒粉各适量 。
【制作方法】
1、牛肉去筋膜洗净 ， 切成3cm3 的小方块 ， 放入开水锅中焯过 。
2、萝卜洗净切成滚刀块；生姜切片、小葱切段 。
3、将焯过的牛肉放入开水锅中 ， 用小火炖煮 30 分钟后放入萝卜块 ， 加入姜片、少许精盐 ， 再煮 10 分钟后 ， 撒上葱段、调入胡椒粉即成 。 食肉喝汤 。
【功效】
黄牛肉味甘、性温 ， 入脾胃经 ， 具有补脾胃、益气血、强筋骨的作用 。 萝卜味甘辛、性寒 ， 有清热生津、下气宽中、消食化痰的作用 。 常言道：“秋后萝卜赛人参” ， 现代研究认为 ， 萝卜含有芥子油和淀粉酶 ， 故有辛辣味 ， 可助消化、增食欲 ， 其含有的粗纤维则可促进胃肠蠕动而通利大便 。
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