云南中医|一年之补在霜降，我以为穿秋裤就够了，可( 二 )
三、小白菜豆腐汤
本文插图
【原料】
新鲜小白菜200克 ， 南豆腐500克 ， 盐、味精、香油各少许 。
【制作方法】
1、择去小白菜根、黄叶 ， 用清水洗净 ， 沥干后用不锈钢刀横切下 ， 将小白菜分为两段 。
2、用清水把豆腐冲洗干净 ， 再用不锈钢刀切成厚片 。
3、将豆腐、盐及适量清水放入沙锅中 ， 用武火烧沸 。
4、将小白菜倒入砂锅中 ， 用文火慢炖5分钟左右 。
5、出锅前用味精调味 ， 淋上香油即可 。
【功效】
秋季是慢性支气管炎复发或加重的季节 ， 这道小白菜豆腐汤具有生津除热、健脾开胃的功效 ， 秋季食用后可以滋润肺脏 ， 预防各种呼吸系统疾病 。 此药膳可用于辅助治疗高血压、糖尿病、水肿等病症 ， 特别适合代谢系统疾病患者食用 。
四、南瓜百合粥
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【原料】
南瓜250克、鲜百合50克、粳米100克、冰糖适量 。
【制作方法】
1、将南瓜洗净去皮 ， 切丁 ， 鲜百合摘瓣洗净 。
2、将粳米洗净后煮熟 ， 再用文火熬 ， 加入南瓜丁煮烂 ， 再放入冰糖、百合 ， 煮沸即可 。
【功效】
南瓜性味甘、温 ， 归脾、胃经 ， 有补中益气、清热解毒之功 ， 适用于脾虚气弱、营养不良 ， 百合也是一种润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的食疗佳品 。 一碗南瓜百合粥 ， 不但可以降降火 ， 还能给身体补充营养 ， 增添活力 。
并非人人当补
因人而异
霜降进补符合四时养生的要求 ， 但亦只限于平时工作劳累 ， 身体素质下降的人 。 若年轻人体质较好 ， 并不需要进补 。 且不同年龄的人进补亦有讲究 ， 比如 ， 中年人往往中焦不足 ， 可以健脾胃为主；而老年人往往肾虚 ， 当以补肾补精为主 。 再如 ， 男女进补亦有差异 ， 女性以血为本 ， 进补时当重视调肝养血；男性以气为主 ， 需重视补肾益气 。
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适可而止
【云南中医|一年之补在霜降，我以为穿秋裤就够了，可】进补不是必需的 ， 只是顺时养生而已 。 平时以食物养生 ， 皆当适度 ， 食物再好 ， 若过极则成灾 。 尤其是体虚之人 ， 当缓缓进补 ， 勿图速效 ， 勿图近功 。
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