蛋糕|高颜值双色蛋糕卷，色泽诱人口感香甜，按照步骤操作一次就能成功
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女孩子好像都挺喜欢吃甜点 ， 尤其是蛋糕、饼干之类的 ， 平时也可以当做小零食 。我之所以入这烘焙的坑就是为了女儿 ， 毕竟食品安全是相当重要的 ， 自己动手做不仅可以在选材、糖分、卫生等方面严格把控 ， 对孩子生长发育也是有益的 。
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我家女儿平时很喜欢吃蛋糕卷 ， 所以我也经常做 ， 蛋糕卷不仅外形漂亮 ， 口感也比一般的蛋糕更加细腻湿润 ， 非常受欢迎！今天推荐的这款抹茶双色蛋糕卷可以说是抹茶控的福音 ， 它是在原味蛋糕卷的基础上加入抹茶粉 ， 然后做成了双色条纹状 ， 绝对的一枚小清新 ， 可以当做下午茶或孩子零食 ， 虽然步骤多一些但其实不难 ， 照着做一次就能成功哟！
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【抹茶双色蛋糕卷】
所需食材：
鸡蛋5个 细砂糖60克 玉米油60克 牛奶60克 低筋面粉70克 抹茶粉5克 水15克
内馅：
淡奶油200克 细砂糖20克 抹茶粉3克
【蛋糕|高颜值双色蛋糕卷，色泽诱人口感香甜，按照步骤操作一次就能成功】制作步骤：
1.取一个干净无油的容器 ， 放入玉米油和牛奶 ，
隔着热水用打蛋器搅拌均匀 ， 待温度达到烫手状态后取出 。
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2.趁热筛入低筋面粉 ， 用手动打蛋器呈Z字型搅拌均匀 。
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3.将蛋白和蛋黄分离出来 ， 蛋黄直接放到拌好的面糊中 。
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4.继续用打蛋器把蛋黄和面糊混合拌匀 ， 放置一旁备用 。
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5.蛋白分三次加入细砂糖 ， 用电动打蛋器高速打至湿性发泡 ， 即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状 。
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6.取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中 ， 用刮刀翻拌均匀 ， 再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀 。
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7.在5克抹茶粉中加入15克的水充分搅拌均匀 ， 然后舀取一刮刀面糊放进抹茶糊中混合拌匀 。
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8.分出一半的面糊放进抹茶糊中翻拌均匀 ， 这样就得到了原色和抹茶两种颜色的面糊 。
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