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老年|那碗杀了一家9口人的“酸汤子”，到底藏了什么？


老年|那碗杀了一家9口人的“酸汤子”，到底藏了什么？
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鱼丸们 ， 我是奔奔 。
不知道你们有没有关注前段时间 ， 黑龙江鸡西的“酸汤子”事件：
一大家子聚餐 ， 其乐融融 。
可是饭后突然有人倒下 ， 伴随着呕吐、抽搐 ， 腹痛难忍 。
随后 ， 8人先后死亡 ， 只剩下一名幸存者重伤 。
而原因就是当天他们共同食用过的自制酸汤子 。
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如今这个事件再度被刷屏 ， 因为不幸的消息传来：事故中唯一一个幸存者 ， 最终还是没能挺过去 ， 19号中午去世了 。
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看到这条消息 ， 奔奔的心情沉重 。
好好的一场家庭聚会 ， 本身是很愉快的事情 。
却造成了9人死亡这样一个不可挽回的局面 。
真的让人十分痛心 。
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这美味的酸汤子 ， 怎么就成了致命的毒药呢？
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医生在死者的胃里发现了食物中毒的迹象 。
原来这酸汤子的食材已经在冰箱里冷冻了一年 ， 它们早已被细菌悄悄污染 ， 发生了霉变 。
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经过多日的检测和排查 ， 专家们找到了“酸汤子中毒”事件的罪魁祸首：
米酵菌酸 。
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食品因为天气炎热、潮湿、贮存不当等问题很容易发生变质 ， 受到环境中椰毒假单胞菌的污染 。
而发酵玉米面、变质淀粉类制品一旦受到这种细菌的污染 ， 就会产生米酵菌酸 。
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就是它的出现引发了食物中毒事件 ， 是导致9人死亡的主要原因 。
因为其耐热性极强 ， 所以即使用开水煮沸 ， 用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性 。
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一旦误食带有米酵菌酸的食物 ， 会对人的肝、肾、心、脑等多个重要器官产生严重损害 。
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目前对于米酵菌酸尚无特效的药物 ， 一旦中毒 ， 病死率高达40%-100% 。
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很多时候我们都会觉得 ， 食物没吃完、食材没用完丢掉怪可惜的 。
于是一股脑的都塞进了冰箱里 ， 以为把食物放进冰箱里就万无一失了 ，
殊不知冰箱并不是食物的“保险箱” 。
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放进冰箱后 ， 我们仍要注意它的存放时间 。
因为价格再昂贵、功能再完备的冰箱 ， 它能提供的保质保鲜功能 ， 都不过是暂时的 。
时间一长 ， 就会像这次事件中的“酸汤子”一样 ， 产生有毒物质 ， 盲目食用就会出大问题 。
另外 ， 除了发霉变质的食物不能食用以外 ， 日常生活中还有一些需要注意的点 。
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