吃货|买牛奶时，选“纯牛奶”还是“鲜牛奶”？营养差距大，别买错了
牛奶我们都知道是非常有营养的食物 ， 含有丰富的钙物质 ， 而且相对于其他食物来说 ， 牛奶更容易被小孩子所接受 ， 所以很多时候家长为了给小孩子补钙都会选择买牛奶 。而除了牛奶之外 ， 这几年各种各样的奶制品种类也是越来越多了 。
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当然这些奶制品可能含有食品添加剂 ， 所以对于小孩子来说 ， 最好的东西还是直接和牛奶 ， 不过关于牛奶其实也是有讲究的 ， 有些家长买牛奶时不知道该买哪一种 。那么买牛奶时 ， 选“纯牛奶”还是“鲜牛奶”？营养差距大 ， 别买错了！
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首先我们要明白什么是纯牛奶 ， 什么是鲜牛奶 。纯牛奶其实就是常温奶 ， 是经过瞬间超高温灭菌处理过的牛奶 。这种灭菌方法会让牛奶中的所有微生物都死亡 ， 所以一般这种牛奶的保质期会长一点 ， 但是同样牛奶中的钙和维生素也会被破坏 。
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而鲜牛奶则是经过巴氏灭菌法处理的牛奶 ， 这种灭菌法是用85摄氏度的温度加热处理的生鲜牛奶 ， 虽然温度不高但是同样能够杀死大部分的有害细菌 。而鲜牛奶最大的特点就是能够最大限度的保存牛奶中的各种营养物质 。
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所以如果这两种牛奶从营养物质上来看的话 ， 鲜牛奶的营养价值是更高一点的 ， 但是同样的鲜牛奶的保质期要短一些 ， 目前大家去超市购买的鲜牛奶一般都是当天买就要当天喝了 。而纯牛奶则不一样 ， 保质期大概可以有2周左右的时间 ， 可以放着慢慢喝 。
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【吃货|买牛奶时，选“纯牛奶”还是“鲜牛奶”？营养差距大，别买错了】而且纯牛奶虽然说营养价值不如鲜牛奶 ， 但是一样是含有钙物质的 ， 如果大家没有时间每天都去购买鲜牛奶的话 ， 那么购买一些纯牛奶在家里备着也是不错的选择 。那么大家看完这篇文章知道自己该买哪种牛奶了吧 ， 记得不要买错了 。
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