烹饪|饭店秘制脆爽萝卜的做法，做一次吃2星期，酸甜又清脆，特省事
嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是一道“脆爽萝卜” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。导语：饭店秘制的脆爽萝卜 ， 学会做法 ， 做一次能吃2星期 ， 酸甜更清脆
每次在早餐店吃烙饼 ， 总会有免费的腌泡菜 ， 别看泡菜是免费的 ， 但却总能得到人们的喜欢 ， 尤其是对于北方人来说 ， 在早餐店吃烙饼 ， 没有泡菜就没有了灵魂 ， 白菜、萝卜等都是做泡菜的最佳原料 ， 我专门向老板娘学习了腌泡菜的方法 ， 用白萝卜和胡萝卜两种搭配做 ， 酸甜清脆 ， 而且汁水特别的丰富 ， 咬一口就能感觉满嘴汁水 ， 清爽味美 ， 我用这个方法做的脆爽萝卜 ， 做一次能吃2星期了 ， 特别的方便 ， 老板娘称脆爽萝卜的这个做法是自家秘制的 ， 所以遇到的朋友别错过了 。
文章图片
文章图片
脆爽萝卜丁的做法：
备用食材：白萝卜1根 ， 胡萝卜半根 ， 白醋适量 ， 白糖适量 ， 食盐少许 ， 小米辣5个 ， 柠檬1个；
文章图片
文章图片
制作过程：第一步 ， 白萝卜带皮先切成粗条 ， 再切成丁 ， 胡萝卜是为了配色的 ， 用半根就行了 ， 胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁；
文章图片
文章图片
第二步 ， 两种萝卜丁混合放在一起 ， 加上盐 ， 腌制一个小时出水 ， 可以看到盆中有许多的汁水 ， 将其挤干 ， 控水 ， 同时小米辣切成丁 ， 吃不了辣可以少放点；
文章图片
文章图片
第三步 ， 有泡椒也可以搭配点 ， 柠檬5片 ， 切成小块 ， 记得要去掉籽 ， 不然会苦 ， 将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块 ， 加上点白糖和白醋 ， 因为腌制的时候放盐了 ， 这一步需要酌量添加；
文章图片
文章图片
第四步 ， 端起容器 ， 将其晃动均匀 ， 使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合 ， 装入一个干净的容器中 ， 加上盖子 ， 放入冰箱中腌制；
文章图片
文章图片
第五步 ， 3个小时就可以吃了 ， 但放一晚上后味道会更足 ， 我一般都是放一天再吃 。
小编总结：萝卜可以说是万能的蔬菜 ， 熟的便吃炖煮的 ， 生吃便选择腌萝卜 ， 怎样都好吃 ， 尤其是做腌萝卜 ， 清脆酸甜更爽口 ， 其中的辣椒可以自行增减 ， 吃馒头的时候搭配一碗泡萝卜 ， 不用炒菜也能吃饱了 ， 这个腌萝卜的方法是饭店秘制的 ， 得到了很多人的喜欢 ， 老板娘也很大方 ， 有人询问都会说做法 ， 因此我也学会了这脆爽萝卜的做法 ， 做一次吃2个星期 ， 省事更方便 ， 天越冷萝卜的价格也会更加便宜 ， 喜欢吃的当然不能错过了学习 。烹饪小技巧：
1、白萝卜皮的营养价值高 ， 所以我没有去皮 ， 而且带皮一起腌 ， 萝卜更加清脆 ， 但胡萝卜之所以去皮是因为其经过腌制容易会发黑 ， 影响美观 ， 所以这点大家可以注意下 ， 胡萝卜只为了做搭配 ， 所以不用放很多；
推荐阅读
- p钓友花钱也买不到，老钓友秘制窝料配方，无偿公开
- |全国饭店业职业技能竞赛总决赛举办
- 配方|秘制红糖蒸玉米鱼饵配方分享 饵料入水后鲤鱼狂咬
- 谢霆锋|见过苏神学烹饪吗？一起来看看吧
- 退休|老戏骨吴志雄内地开饭店，招工信息曝光，月薪4千仍被吐槽工资低
- 梦幻西游|梦幻西游：这是梦幻中的土豪服务器吗？最便宜的烹饪都卖66W了
- 鸡血|谁说自制饵料不上鱼？老钓鱼人分享两款独家秘制饵料，助你上鱼！
- 鲫鱼|秘制诱钓结合的天然腥味鱼饵，鲫鱼鲤鱼抢着吃，制作简单实用！
- 水库|魔兽世界TBC怀旧服：五人本日常、烹饪日常和钓鱼日常，牌子声望钓鱼宝宝在招手
- |钓鱼烹饪急救我全都要！10分钟助你成为外域生活大师！