烹饪|想吃糯米红枣糕不用买，教你详细制作方法，软糯香甜，比买的好吃
大家好 ， 今天和大家分享一款红枣糯米糕的做法 ， 超市很小一块就卖两元 ， 在家一斤糯米能做很多 ， 软糯香甜 ， 经济实惠 ， 学会再也不用出去买了 。
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【食材】
糯米、水、白糖、大枣
【做法】
盆中加入一斤糯米 ， 加入适量清水浸泡六个小时以上 。
准备适量大枣 ， 清洗干净 ， 从中间对半切开 ， 去掉枣核备用 。
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糯米浸泡好以后 ， 淘洗两遍 ， 控去多余的水分 ， 倒在笼布上铺均匀 ， 用筷子在上面扎一些小孔 ， 这样熟的更快 ， 放入蒸锅中 ， 上面再放一个笼屉 ， 倒入红枣铺均匀 ， 盖上盖子 ， 水开后蒸20分钟 。
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时间到了以后 ， 先把红枣取出来 ， 在糯米 上面再撒一些清水 ， 这样蒸出来的糯米更加的软糯 ， 口感更好。盖上盖子 ， 继续蒸十分钟 。
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蒸好以后倒入一个大点的碗中 ， 根据个人口味加入适量白糖 ， 用擀面杖倒碎 ， 捣成比较粘稠的状态可以了 。
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取一个容器 ， 面铺一张油纸， 加入三分之一的糯米 ， 铺均匀 ， 然后在上面摆上一层红枣 。
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在案板上也铺一张油纸 ， 再取出三分之一的糯米 ， 放在油纸上 ， 上面盖上油纸 ， 用擀面杖擀平整 ， 然后揭开油纸 ， 摞在一起 ， 上面再摆一层红枣 。
最后三分之一的糯米也用同样的方法摞好 ， 用边缘的油纸盖好 ， 放回锅中 ， 再蒸15～20分钟出锅 。（糯米比较粘稠 ， 如果直接往上铺的话 ， 不容易铺均匀）
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放凉以后切成小块 ， 切的时候在刀上沾少许清水防粘 。这样做的糯米糕 ， 软糯香甜 ， 比买的还好吃 。
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【烹饪|想吃糯米红枣糕不用买，教你详细制作方法，软糯香甜，比买的好吃】一次吃不完的话 ， 用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏 ， 三天内吃完就可以了 。喜欢的朋友可以试试！
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