网红美食|一吃就爱上的紫米奶酪吐司，怪不得火了那么多年！
紫米奶酪吐司
·Custard flowered mooncake·
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紫米奶酪吐司真的算是网红届的长生树了 ， 做法简单快捷 ， 但带来的幸福感却是双重的 ， 奶酪＋厚厚的紫米！
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●紫米●
原创作者 本宫待你不薄啊
食材用料紫米100g细砂糖15g黄油10g海盐0.5g白吐司片12片
●奶酪酱●
食材用料奶油奶酪200g糖粉 23g香草籽适量
●紫米●
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1 / 紫米清水洗净 ， 倒入200g水 ， 浸泡一夜后水不倒直接上锅蒸熟 。
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2 / 趁热加入细砂糖、黄油、海盐 ， 搅拌均匀 。
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3 /盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 。
●奶酪酱及组合●
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4 /奶油奶酪室温软化 ， 加入糖粉、香草籽 。
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5 /打发至顺滑状态 。
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6 /吐司切去边缘的皮 。
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7/取一片吐司抹上香草奶酪酱 。
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【网红美食|一吃就爱上的紫米奶酪吐司，怪不得火了那么多年！】8 /再取另一片抹上紫米馅 。
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9/ 将两片吐司中间夹一片白吐司 ， 用保鲜膜包裹后压紧切开即可 。
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小贴士
1）香草籽可以用香草精代替
2）奶油奶酪可以直接用沙拉酱代替
3）紫米一定要冷藏保存
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