食疗食补|霜降后，建议多吃树上“5果”甘甜去燥，应季而食身体棒食疗食补

昨天是秋天最后一个节气霜降。是秋冬气候的转折点，早晚天气寒凉，秋燥明显。身体除了要做好保暖外，在饮食上也要注意多吃应季水果去燥，比如：柿子、大枣、苹果、秋梨、石榴，含水分多且甘甜，应季多吃对身体好处多。
1果：柿子
霜降后最好吃的水果就是柿子，柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养丰富。
1〉柿饼

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柿子洗净削皮，保留是柿蒂，记得选择硬一点的柿子。
放在有阳光且通风的地方晾晒，前三天要多查看，之后可适当翻面。
一周后，每隔两天把柿子适当捏扁。
再过一周左右就晒成了，用纸盒装起来，二十多天后糖分会自动渗出，形成白霜的时候最好吃。（一共花费时间约两周，选择晴朗的好天气晾晒，成功率更高）
2〉柿子果酱

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开水烫一下柿子，便于去皮。
果肉放入料理机打成果泥。
果泥倒入不粘锅，大火煮开后转小火不断翻炒，减少水分。
可以加入一些柠檬汁提升口感，加一些白砂糖，翻炒至粘稠即可盛出食用。
2果：大枣（青，红枣）
霜降节气前后，正是大枣全面上市的好时候，喜欢吃枣的都会买回翠绿或通红的诱人大枣尝个鲜，一口咬下去，嘎吱嘎吱脆，非常的爽口。
1〉红糖枣糕

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红枣用水煮软，煮好后去核，放入料理机打碎。
盆中打入鸡蛋，加入红糖和枣泥，用打蛋器高速打发至蛋糊浓稠。
分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀，分次筛入低筋面粉，然后翻拌均匀。
倒入模具，烤箱提前预热10分钟，上下火160度，中下层40分钟。
烤好后放凉脱模，切块即可。
2〉红枣银耳莲子汤

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银耳放清水里浸泡一小时，泡好后撕成小朵。
锅里烧水放入银耳碎和莲子，大火烧开转小火慢炖一小时。
加入冰糖，红枣和枸杞，煮至冰糖完全融化就可以关火了，晾凉即可食用。
3果：苹果
苹果是我们大家经常能够吃到的一种水果，霜降后苹果大量上市，这时的苹果最好吃，生吃甘甜脆口，煮熟吃软甜暖身。还可炸汁，做果酱或做成苹果派，苹果馅饼。接下来介绍苹果酱和苹果馅饼的吃法。
1〉果酱

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苹果洗净，去皮去核，切薄片。
锅里放入少许水，覆盖锅底即可；放入苹果片，撒入白糖，盖上锅盖，小火慢慢熬。
煮至非常软烂，把水份熬出来，熬到水分减少直至没有苹果颗粒，成粘稠状时，挤入柠檬汁。
用一个无水无油的瓶子，趁热装瓶即可。
2〉苹果馅饼

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食疗食补|霜降后，建议多吃树上“5果”甘甜去燥，应季而食身体棒

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