上观新闻|| 快手辅食，一勺一口的蛋黄土豆泥，开启宝宝的美食之旅
对于宝爸宝妈们而言 ，
当宝宝到了吃辅食的年纪 ，
一连串灵魂拷问袭来：
宝宝吃哪些辅食更有营养？
【上观新闻|| 快手辅食，一勺一口的蛋黄土豆泥，开启宝宝的美食之旅】辅食要怎么制作？
怎么变着花样做辅食？
别慌！
小编帮你搜罗了一些
既美味又有营养的快手辅食菜单 ，
快跟着营养科医生 ，
一起来学做一道宝宝辅食吧！
（PS：请根据宝宝的月龄 ， 选择合适的辅食哦）
今日推荐：蛋黄土豆泥
（针对6月龄以上宝宝）
专家解说
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张福东
上海中医药大学附属岳阳医院营养科主治医师
满6月龄时 ， 婴儿胃肠道等消化器官已相对发育完善 ， 可以消化母乳以外的多样化食物 。 同时婴儿的口腔运动功能、味觉、嗅觉、触觉等感知觉以及心理、认知和行为能力也已准备好接受新的食物 ， 辅食就显得必不可少 。
在婴儿身体健康时 ， 可以添加辅食 ， 辅助食品的供给形式应由泥糊状食物逐步过渡到固体食物 。 让婴儿学会用勺 ， 养成吃一口咽一口的好习惯 ， 训练婴儿的口腔协调动作及吞咽能力 。
一份蛋黄土豆泥(120克）可以提供热量、维生素A、钙、铁以及膳食纤维和磷脂等 ， 可为幼儿提供能量 ， 促进视觉、骨骼尤其是大脑发育 ， 维护幼儿肠道健康 ， 且是膳食铁的良好来源 。
需要提醒的是：该份辅食的胆固醇含量为271毫克 ， 推荐每天最多一份 ， 辅食虽好 ， 可不要贪多哦 。
步骤
原料：
生鸡蛋1个、新土豆1/2个、母乳或配方奶少许 。
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将鸡蛋带壳煮熟
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鸡蛋放凉 ， 取出蛋黄
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捣碎（可以用研磨棒或者勺子背）
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土豆去皮 ， 切成片
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放入蒸锅 ， 大火蒸熟
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土豆捣成泥
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蛋黄泥与土豆泥混合
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淋上少许母乳或配方奶液调匀
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营养丰富又美味的蛋黄土豆泥完工啦
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若想了解制作过程详情 ， 也可点击文末“阅读原文”观看视频哦~
科普来源：
@上海市静安区妇幼保健所
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