蔬菜|它被称为“地下苹果”，能当蔬菜也能当主食，维C含量比苹果还高
在我们的日常生活中蔬菜以及肉类都是我们必须要获得的营养 ， 咱们平时的营养都是从这些食物中获得 。蔬菜以及肉类两种不同种类的食物相互均衡才可以 ， 如果蔬菜食用过多或者肉类食用过多 ， 这些都能对我们的人体产生一定的影响 ， 所以大伙在一日三餐都得讲究一个均衡才行 。
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而现如今科技的发展以及全球化的发展 ， 我们在市场上能够看到许多不同的蔬菜 ， 以前的蔬菜品种并不如现在那么繁多 。而小妖今天要给大伙介绍的这种蔬菜 ， 大伙在日常生活中肯定经常见到 。它被人们称为“地下苹果”也是我们常说的“土豆”了 ， 大伙平时爱吃土豆吗？
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在我国土豆被人们当作一种蔬菜来食用 ， 可是在西方国家土豆并不能作为蔬菜而是作为一种主食 ， 因为土豆本身就具有大量的淀粉 ， 这些淀粉能够给我们人体带来饱腹感并且在营养价值上也都非常高 。许多减肥人士都喜欢将土豆作为平时的减肥餐 ， 因为土豆对于减脂是非常有效的 。
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而土豆除了淀粉含量高之外 ， 同时还含有大量的蛋白质 ， 并且这些蛋白质非常容易被我们人体所吸收 。除此之外 ， 土豆当中还含有我们人体都非常需要的十几种氨基酸、氨基酸以及微量元素 。虽然土豆被称为地下苹果 ， 可实际上土豆的维生素C含量却要比苹果高出好几倍 。
【蔬菜|它被称为“地下苹果”，能当蔬菜也能当主食，维C含量比苹果还高】
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而近几年来土豆在我们市场上备受人们的欢迎 ， 我们在小饭店、菜馆、小吃街都常常能够看到许多关于土豆的美食 。而土豆的吃法有很多种 ， 可以制作成土豆泥、土豆丝、炖土豆等吃法 ， 而现如今土豆在市场上的价格也十分便宜 ， 大家看完后还不快去买点土豆来吃 。
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