大喜|福建“泸沽湖”，国庆要办“村宴”，想参加吗？美食美景全都有
本文由福州别记出品
今年国庆、中秋双节同庆
很多人不会选择远游
那要去哪呢？
有一个好去处
那里风景优美
有福建"泸沽湖"之称
国庆当地会组织一场持续5天的大型村宴
这种壮观场面 ， 你肯定没见过
它就是 永泰嵩口大喜村
离福州1小时40分钟左右车程
欢迎报名参加
（报名方式见下文）
先来看几张堪比壁纸的大喜美图
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大喜村位于福州市最高峰--东湖尖山脚下的深山腹地之中 ，离嵩口镇区12公里 ， 从镇区到大喜村开车不到20分钟 。（商点水 摄）
在村庄中心 ， 有福建"泸沽湖"之称的大喜水库（如下图） 。
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（商点水 摄）
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面对如此和谐宁静的画面 ， 你会由衷感叹：大喜 ， 真的很适合发呆 。（商点水 摄）
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雨后大喜 ， 山色空蒙 ， 别有意境 。 （商点水 摄）
大喜美景不止这些
更多详见下文
我们先看下村宴都吃些啥
嵩口蛋燕由精致番薯粉加入鸡蛋搅拌 ， 再煎烙、切片煮成 。 色泽鲜黄 ， 松软又不糊 ，不仅爽口美味 ， 还管饱 。 它是游客来嵩口必点的一道菜 。 （彩云供图 ， 美食图仅为参考 ， 下同）
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三仙 食材很简单 ， 就是选用土猪肉 ， 用手工剁成肉酱 ， 不能用机器绞 ， 加入生姜等佐料 ，揉制成丸 ， 再加入青蛾、香菇等煮成 ， 汤头极其鲜美 ， 肉丸 清脆爽口 ， 吃完唇齿留香 。 （ 彩云供图）
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白斩鸡在 嵩口宴席中 ， 白斩鸡是必不可少的 ， 它是充满仪式感的大菜 。（ 彩云供图）
这道菜端上来 ， 客人不能随便动筷子 。 必须先将鸡头对着主宾 ， 主宾先喝一杯酒 ， 再将鸡头依次转向其他客人 ， 每人轮流喝一遍 。 这时主宾觉得尽兴 ， 他翻动鸡头 ， 其它客人才能动筷子 。
如果主宾要继续喝 ， 其它宾客也得陪着 ， 鸡肉还是不能动 。 有时宴席快结束了 ， 这道白切鸡还没有被动过 。 是不是很有意思？
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白切羊 ， 选自大喜村本地的青皮羊 ， 这里山好水好草好 ， 养出来的羊 ， 肉质自然很棒 （黄时杰 摄）
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溪鱼 （黄时杰 摄）
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鸡脚冻用鸡脚熬成汤 ， 再让其凝固 ， 吃起来像果冻 ， Q弹清爽 ， 入口即化 ， 一点不腻 。 （黄时杰 摄）
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炸九层粿金黄诱人 ， 外酥里嫩 ， 吃了欲罢不能（商点水 摄）
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梅鱼豆腐汤 （商点水 摄）
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酸笋丝滑肉汤 这道菜酸爽鲜香 ， 是永泰很出名的特色菜 。 酸笋丝选用当地黄麻笋切丝腌制而成 ， 酸中带着清甜 ， 调汤煮鱼都非常棒 。（陈奕龙 摄）
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