肉片|解锁五花肉美味新吃法：香辣可口的辣椒炒肉，肉片焦香好吃不腻
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说到五花肉 ， 那绝对是肉食爱好者的心头好宝贝 。优质的五花肉肥瘦相间 ， 层层叠叠 ， 品相极佳 ， 口感肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 无论是红烧还是烧烤 ， 味道都是极其鲜美的 。今天解锁五花肉美味新吃法：一道香辣可口的辣椒炒肉 ， 肉片焦香好吃不腻 ， 超级下饭根本停不下来哦！
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食材准备：五花肉200g、线椒3～5根、干辣椒若干、葱、姜、蒜、甜面酱、食盐、生抽
1、配菜准备：线椒洗净斜切成小块 ， 五花肉掐头去尾选择最优部位切成薄片装盘备用；
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2、取一个干净的炒锅 ， 锅中放入少量食用油 ， 轻微转动 ， 让油均匀滑过锅底 ， 撒入一勺食盐 ， 小火加热 。将准备好的线椒倒入锅中均匀翻炒 。待线椒炒至表面有虎皮状 ， 捞出备用；
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3、取另外一个锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水烧至沸腾后 ， 将准备好的五花肉片倒入锅中 ， 焯至肉片发白后捞出 ， 沥干水分备用；
4、锅中放入少量油 ， 将焯过水的肉片放入锅中小火煸油 ， 待五花肉片煸至两面微微焦黄 ， 将锅中多余的油倒入空碗中留用；
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5、切适量的葱姜蒜末加入锅中与肉片一同翻炒 ， 煸出香味 。再放入适量的干辣椒（3～5个即可 ， 根据个人口味放置即可）；
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6、待肉片与配料翻炒均匀后 ， 向锅中加入一勺甜面酱 ， 快速翻炒 。待每片肉片都均匀包裹住酱料时 ， 将线椒倒入锅中 ， 同时加入一勺生抽 ， 大火快速翻炒30秒左右即可出锅！
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【肉片|解锁五花肉美味新吃法：香辣可口的辣椒炒肉，肉片焦香好吃不腻】注意：炒线椒之前我们已经在锅中放盐 ， 过程中加入的甜面酱中也有咸味的调味 ， 所以无需再次放盐 ， 避免过咸影响口感 。
一道美味的辣椒炒肉就做好啦！线椒与干辣椒令整道菜辛辣鲜香 ， 刺激味蕾 ， 让我们食欲大增 。五花肉通过煸油 ， 口感变得焦香可口 ， 好吃不腻 ， 让人一口停不下来！就算吃肉很挑剔的女生 ， 也都会停不住筷子呢！
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超过瘾的辣椒炒肉 ， 再配上喷香软糯的大米饭 ， 又是一道人间美味呢！今天的辣椒炒肉 ， 您学会了么？关注逆行在减肥路上的666 ， 一起好好吃饭呀！
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