食材|一键下单的“小确幸”
前些年，央视纪录片《舌尖上的中国》火遍大江南北 。一帧帧精美的画面、一个个生动的故事，讲述着食物对人们的珍贵滋养，展示着博大精深的中华饮食文化 。
一方水土养一方人，一个人对食物和口味的偏好里，蕴藏着他的童年记忆、人生经历和最深的乡愁 。对于常年漂泊的郭思中来说，长自家乡水土的那些食材，经过舟车水陆的漫漫征程，出现在异乡的餐桌上时，乡愁一下子有了实实在在的寄托，菜肴也有了灵魂 。回乡进行二次创业后，他觉得自己“真正踏实下来了，在做一项有价值的事业” 。他的志向是将家乡的土菜和食材推向更广阔的市场，让更多人品尝这口美味 。
如今，郭思中开发的预制菜，在线上和线下都卖得不错，他对预制菜行业的前景十分看好 。在采访人员曾经数次参加的中国粮食大会和各类食材展会上，不乏有着像郭思中一样创业梦想的人 。“90后”新疆小伙郭芒，将家乡的馕做成品牌，添加了各种新的食材，改良口感，他生产的馕已经打开了哈密各大超市的销售渠道，目前正在引进现代化生产线，希望有一天真正实现“馕行天下” 。
在今年决战全面建成小康社会之际，许多农产品进入消费扶贫的行列，一方面缓解了农产品“卖难”问题；另一方面，我们可以在网上方便地买到天南地北的食材，找到最熟悉、最纯朴的味道 。
随着食品加工产业的发展，新的产品不断涌现，美食的获取更加便捷 。从桂林酸辣粉，到山东的花馍，到西藏的酥油茶、藏鸡汤，昔日去当地才能品尝到的正宗美食，如今可以方便地在网上购买 。传统的制作工艺，现代化的生产贮存方式，让食物在保留了本来味道的同时，更借助电商平台，飞入千家万户 。无论身在何方，都有可能吃上一口来自家乡的味道，享受一键下单的“小确幸” 。
【食材|一键下单的“小确幸”】时序流转，城市化和工业化不断推进的今天，人们的生活节奏快了，生活空间不断变换，而食物承载的那份情思，从来都没有变 。
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