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人民日报中央厨房|瞩目中国果业“第一品牌”烟台苹果——写在中国·山东国际苹果节开幕之际( 二 )


7月29日 ， 山东苹果·果业产业技术研究院正式揭牌 ， 市政府与山东产业技术研究院、国家苹果工程技术研究中心、中华全国供销总社济南果品研究院签约 。 苹果产研院与蚂蚁集团等单位和企业相继签约 。 苹果产研院以集聚苹果·果业科技创新资源、培育发展新兴产业、助推传统果业转型升级为宗旨 ， 组织开展苹果及果业产业技术研究和集成攻关 ， 建成苹果·果业创新创业共同体 ， 辐射带动果树产业特色化、集群化、现代化、国际化、品牌化发展 。
多元投入让产业升级“不差钱” 。 产业要发展 ， 资金是动力 。 积极构建财政优先保障、金融创新支持、社会积极参与的多元化投入机制 ， 统筹整合安排涉农资金 ， 对苹果产业实施精准扶持 ， 引导各类资源要素向苹果产业聚集 。 目前 ， 国家、省、市、县四级财政支持苹果产业专项资金累计达到2.7亿元 ， 市政府与省农业发展信贷担保有限责任公司开展“政银担”合作 ， 推出“鲁担惠农贷-果树贷”产品 ， 落实贷款资金超过1.77亿元 。 上半年吸引各类社会工商资本投入资金超过4.4亿元 。
美丽的花儿经过精心培育 ， 才能结出丰收的硕果 。 向着高质量发展坚定前行的烟台苹果产业 ， 已涌现出很多先进典型 ， 形成了许多好做法好经验 ， 为中国苹果产业高质量发展提供了样板示范 。
传统栽培模式 ， 正走向现代集约轻简化栽培 。 “中国好苹果”大赛金奖获得者 ， 莱州朱桥镇由家村“琅琊岭的果树减少了 ， 收入却增加了 。 在琅琊岭苹果园中 ， 150亩矮砧种植示范园是他们的“样板果园” 。 这个曾经“年迈”的果园 ， 通过“隔行去行”去掉800多棵果树 ， 行距由3米增加至4米 ， 采用宽行密植模式栽培 ， 通风透光性明显改善 ， 树体光合积累增加 ， 果园产量提高20% ， “全红果”比例由40%增加至80% ， 收益增加30% 。
苹果品种从“富士”“系列“一统江湖” ， 向多品种多口味优质果品转型 。 在招远种友农业科技有限公司的果园里 ， 品种各异、颜色不一的苹果高挂枝头 ， 成为一道独特的风景 。 目前示范园内苹果品种达到60多个 ， 包括珊夏、华硕等红色果系 ， 静香、瑞雪等黄色果系 ， 岱绿、王林等绿色果系 ， 实现了“早中晚、红黄绿、甜香脆”全覆盖 ， 凡是市面上有的品种在种友基本都可以找到 ， 成为优质苹果品种的展览园 。
果品深加工向纵深推进 ， 全面领跑行业发展 。 国内饮品醋行业标准制定者 ， 龙口市绿杰公司 ， 不仅种出了有机苹果 ， 还“种出”了营养丰富、口感独特的“液态苹果”——苹果醋 。 经过多年发展 ， 绿杰已拥有3万吨苹果原醋发酵站 ， 5条世界一流的全自动生产线 ， 年生产能力突破10万吨 ， 苹果附加值可提高6倍以上 。 目前正与江南大学、济南果品研究院等合作进行益生菌发酵饮料等产品研发 。
变革种植“土路子” ， 让果园更智慧 。 “智慧果园”创新者 ， 招远市大户陈家村依靠“苹果+大数据”现代果业管理新模式 ， 打造“智慧果园” ， 种植“数字苹果” 。 他们从以色列引进农业物联网技术 ， 建设了省内规模最大、与省平台联网最早的“物联网+”管理平台 ， 打造了1500亩“精准感知、自动决策、智能控制”的现代化果园 ， 昔日的山岭薄地 ， 摇身一变成为智能化生产管理的“科技高地” 。
转型不忘“固本” ， 扩大苹果种苗繁育新优势 。 苹果苗木繁育引领者 ， 莱州市小草沟村孕育了苹果苗木繁育的“大产业”：年出圃苗木300万株、销售额超过5000万元 ， 带动村民人均收入翻了7番 。 苗木远销21个省份 ， 山西、陕西等苹果种植大省80%的果树苗木从这里发芽 ， 成为国家级果树无病毒苗木繁育基地、国家优质苗木繁育基地 ， 被称为“中国苗木第一村” 。 土沃树自壮 。 植根胶东大地百余年的烟台苹果 ， 正秉持自我革新的勇气 ， 创新不止、豪迈向前 ， 坚定推动产业焕发高质量发展新气象 。
YMG全媒体采访人员侯召溪
责任编辑：王蕾


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