冬瓜|红烧冬瓜学会这个小妙招，软糯多汁，用来下饭不错( 二 )
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我们把装盘的冬瓜撒上香葱末就OK啦！这道味道鲜香好吃的“红烧冬瓜”制作完成 ， 喜欢的买冬瓜去吧！
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——烹饪小贴士——
（1）将冬瓜去皮后 ， 最好是在冬瓜的两面都打花刀 ， 主要是方便入味 ， 注意轻轻的打花刀1-2毫米深即可 ， 不要切得太深 。
（2）冬瓜的块不要切得太大 ， 也不要切得太小 ， 一般2-3厘米这样的方块就可以 。
（3）煎冬瓜块的时候 ， 注意要中小火慢慢煎 ， 并且尽量让冬瓜的每一面都煎到 ， 这样冬瓜放入口感才比较好 。
【冬瓜|红烧冬瓜学会这个小妙招，软糯多汁，用来下饭不错】（4）冬瓜最后焖的时间要掌握好 ， 时间太长了冬瓜会焖化的 ， 到时候会影响口感的 。
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