火锅|盒马火锅联名“付小姐” 推出老妈蹄花锅底
10月27日 ， 盒马发布消息称 ， “盒马火锅”将迎来了一位F姓合伙人 ， “听说是个辣妹子” 。 有人猜测 ， 这位合伙人或许是“付小姐” 。
今日上午 ， 《盒马布告栏》正式揭晓 ， 这位F姓合伙人正是辣妹付小姐 。
据了解 ， 盒马火锅联名网红餐饮品牌“付小姐在成都（需求面积:100-200平方米）”共同推出了老妈蹄花锅底 ， 将这道“付小姐”的必点菜品改造成了火锅锅底 ， 这款老妈蹄花锅底也是今年盒马火锅推出的40多款特色锅底之一 。 
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来源：盒马布告栏
“付小姐在成都”创立于2014年 ， 是以经营四川小吃为特色的直营餐饮品牌 。 据品牌官方微信公众号显示 ， 目前共有47家门店 ， 其中45家门店位于中国市场 ， 分布在上海、杭州、苏州、无锡、南京、北京、深圳、成都和郑州；另外2家分布在加拿大 ， 分别是多伦多旗舰店和温哥华旗舰店 。
据盒马官方透露 ， 除了“付小姐” ， 在联名名单上的 ， 还有捞王、张生记等餐饮品牌 。
2019年10月17日 ， 盒马宣布“盒马火锅”登录全国盒马门店 ， 首批重点打造5种火锅锅底——汤锅底、现煲椰子鸡锅底、泰式冬阴功锅底、羊蝎子锅底、微辣羊排羊尾锅锅底 ， 涮品多达上千种 ， 人均消费约为80-90元 ， 是一般火锅店的一半 ， 火锅外卖30分钟即可送达 。 天猫双11期间 ， 盒马火锅日售破万单 ， 最高单日售出1.4万份锅底 ， 六成以上订单来自线上 。
今年 ， 盒马火锅提前“上线” ， 在国庆小长假之前就登录了全国门店 ， 特色锅底和火锅菜品也更加丰富 ， 上线了泉水羊肉、酸萝卜老鸭、小龙虾、金汤酸菜火锅等 。 小长假期 ， 盒马火锅全国销售近十万锅 。
另据天眼查APP显示 ， 9月 ， 阿里申请了多个“盒马火锅”的商标 ， 类别包括食品、餐饮住宿、广告销售、饲料种籽等 。 这标志着 ， 火锅已经从传统餐饮正式迈入餐饮零售化的新赛道 。 
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来源：天眼查APP
（责任编辑：张洋 HN080）
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