食疗食补|秋天，这种碱性食物要多吃，营养美味，还能养颜护发( 二 )
文章图片
文章图片
【烹饪贴士】
1、芋艿可以蒸熟了之后在去皮 ， 这样会更容易去皮 。另外生芋芋去皮的时候容易导致手痒 ， 而且蒸熟之后炒起来也更快 。
2、毛豆米先煮熟 ， 煮熟之后的毛豆米颜色嫩绿 ， 而且还不容易变黄 。
3、菜炒好出锅之前加少许的麻油 ， 这样可以起到提香的作用 ， 闻起来就流口水了 。
煮的时候水不要加太多 ， 超过食材就可以了 。
【文章编辑】目食海小兔子#芋头#毛豆#秋天收藏
煮熟之后的毛豆米捞出来 ， 捞出来的毛豆米就要用凉水冲洗 ， 过一遍凉水会让口感变得更好 。
3、芋艿不要买大的 ， 小一点的芋艿就可以了 ， 这样更适合用来炒菜 。芋艿买回家之后也是要先洗干净 ， 洗净之后的芋艿先放在蒸笼里面蒸熟 ， 蒸熟之后就可以了 。
4、蒸熟的芋艿要放凉一会 ， 等到芋艿放凉之后将外面的皮去掉 。因为是蒸熟的芋艿 ， 所以很好去皮 ， 去皮之后的芋艿也再切成块 ， 不要切的太小 ， 差不多大小的块就行了 。
5、接下来开始炒菜 ， 锅里加适量的食用油 ， 油稍微热之后先将葱蒜放进去爆香 ， 葱洗净后直接切成段就行了 。
6、配菜炒香之后将准备好的芋艿块和毛豆倒进去 ， 一起进行翻炒 ， 要一起炒匀 。
食材炒匀之后开始加水 ， 水量是要超过食材的 ， 接下来就是要煮了 ， 要煮到汤汁变得浓稠 。
8、接着是根据自己的口味添加调味料 ， 主要就是加适量的盐和少许的香油 ， 加香油主要是起到提香的作用 ， 最后就是将葱花加进去 ， 这样就完成了 ， 直接关火将菜装盘就可以了 ， 看着就很有食欲 。
【烹饪贴士】
1、芋艿可以蒸熟了之后在去皮 ， 这样会更容易去皮 。另外生芋芋去皮的时候容易导致手痒 ， 而且蒸熟之后炒起来也更快 。
2、毛豆米先煮熟 ， 煮熟之后的毛豆米颜色嫩绿 ， 而且还不容易变黄 。
3、菜炒好出锅之前加少许的麻油 ， 这样可以起到提香的作用 ， 闻起来就流口水了 。
煮的时候水不要加太多 ， 超过食材就可以了 。
【食疗食补|秋天，这种碱性食物要多吃，营养美味，还能养颜护发】【文章编辑】目食海小兔子
推荐阅读
- 春萌|秋天养盆多肉春萌，叶片肥厚有光泽，颜色透黄状态好，养成小老桩
- 养护|秋天3种花，千万不要买，买了难养活，白白浪费钱
- 秋天|秋天养“6种花”就不可以多浇水，不然容易黄叶烂根，开花更是难
- 光照|秋天养一盆多肉黑王子，机制状态下霸气侧漏，谁见了都夸大气
- 秋天|想要君子兰快速开花？教你3招，学会了叶片油亮，绽放层叠群花
- 秋天|养君子兰就像“种白菜”狂长叶不开花，3个解密，开花几十年
- 肉友|养多肉厌倦了不停地买？那内部挖潜自己叶插吧！秋天正是最佳时机
- 浇水|君子兰秋天翻盆，有5段“顺口溜”，简单好学，新手照做即可
- 阳台上|3种适合秋天养的多肉，赶快动手养起来，叶片红的、白色似莲花
- 叶子|秋天养君子兰，教你喂勺“催叶水”，一次长2对叶子，开花更艳丽