烹饪|用了6年的饼干配方，酥脆可口，健康无添加，比买的好吃又实惠
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孩子的学校组织星期四去秋游 ， 按照惯例 ， 要给孩子准备不少的食物 。孩子点名要我做一些手指饼干 ， 说是顺便跟同学一起过万圣节 。真不能小看现在的孩子 ， 不管是什么节日 ， 他们都记得清清楚楚的 。以前做的手指饼干 ， 会抹一些番茄酱 ， 看起来更像流血的手指 。为了不吓唬到其他孩子 ， 也为了方便携带 ， 我在手指饼干上加了一些坚果 ， 好吃又营养 。
【烹饪|用了6年的饼干配方，酥脆可口，健康无添加，比买的好吃又实惠】
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饼干的形状各种各样 ， 但配方大同小异 ， 这款手指饼干的配方 ， 我用了6年 ， 原材料真正的健康无添加 ， 做出来的饼干酥脆可口 ， 比买的好吃又实惠 。今天就给大家分享一下坚果手指饼干的做法 ， 需要准备的食材有：低筋面粉 110克 ， 动物黄油 70克 ， 糖粉 45克 ， 全蛋液 30克 ， 混合坚果 适量 。
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第一步：动物黄油切成薄片 ， 放到盆子里软化 。
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第二步：黄油用电动打蛋器打发到蓬松轻盈的状态 ， 分2次加入糖粉 ， 打发到顺滑的状态 。
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第三步：全蛋液分2次加到黄油糊里 ， 分2次加入全蛋液 ， 可以避免油水分离的情况 。
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第四步：低筋面粉过筛后加到黄油面糊里 。
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第五步：用硅胶刮刀把低筋面粉和黄油翻拌均匀 。这个状态的饼干面糊刚刚好 ， 新手也能一次成功的 。
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第六步：硅胶裱花袋里先装一个裱花嘴 ， 饼干面糊装到硅胶裱花袋里 ， 在模具上挤出长条的饼干面糊 。用普通烤盘最好是垫一张油纸 ， 可以更好的防粘和清理烤盘 。这里给大家分享一个小技巧 ， 如果饼干面糊有点干 ， 放到太阳下晒一下会软一点 。
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第七步：在饼干面糊上放上适量的混合坚果 ， 这个时候去预热烤箱上火170度下火140度10分钟 。
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第八步：饼干面糊放入烤箱中下层 ， 上火170度下火140度烤17分钟 。不同的家用烤箱温度略有差异 ， 建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间 。
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