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饮食|警惕！比砒霜还毒900倍，多个家族接二连三“出事”，你还天天吃？( 三 )


当然 ， 所有抛开剂量谈毒性的行为 ， 都是耍流氓 。 虽然它毒性很强 ， 分布又很广 ， 但一般是低水平存在于环境中！
不过 ， 这也不代表 ， 我们可以肆无忌惮地挑战这个“大家族”的底线 。 避免长期暴露在高剂量的污染环境 ， 需要每个人一起努力 。
饮食|警惕！比砒霜还毒900倍，多个家族接二连三“出事”，你还天天吃？
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兄dei ， 不想拿命“赌” ， 就听我几句劝——
4招“保命” ， 掐断肿瘤的“口粮”
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均衡饮食
人体内的二噁英 ， 95%都是来源于食物 ， 尤其是肉制品、乳制品、鱼类和贝类等动物性食品 。
咋办？难不成不吃？那是肯定不行的 ， 你以为修仙咩！
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吃 ， 还是要吃滴！但是要吃得健康 。 健康的秘诀无非是：多元化饮食、营养均衡、粗粮搭配、荤素混搭 。
（PS：蔬果中的二噁英含量远低于肉类 ， 而且多吃蔬菜还有利于 ， 将附着在肠道上的二噁英随着“粑粑”带出体外） 。
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避免高温爆炒、选择无油烟锅
待油热得恰到好处 ， 下菜 ， “滋啦”一声 ， 厨房里顿时烟雾缭绕 ， 那是美食在锅上的“热舞” ， 翻炒三两下 ， 出锅！手中的筷子已经按捺不住……
打住！不知道这样很危险？
做菜时 ， 高温爆炒容易产生大量油烟 ， 这对二噁英来说 ， 是“传宗接代”的绝佳机会 。
虽然我知道很多人可能就是“看了等于做了” ， 但我还是要说：尽量不要爆炒 ， 有条件的话最好再买个无油烟锅 。
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选购保鲜膜和塑料保鲜盒有讲究
选购保鲜膜、保鲜袋时 ， 尽量选择PVDC材质的 。
而塑料制品盒也不能随便买 ， 通常盒子底部会有一个三角形的循环标志 ， 选择带有数字“5”的循环标志塑料盒 。
在用微波炉加热食品时 ， 也要避免用保鲜膜覆盖 ， 尽量选择专用的微波炉加热碗 。
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做好垃圾分类
在垃圾焚烧过程中 ， 塑料和金属在一起 ， 是最容易产生二噁英的 。
而垃圾分类的意义之一 ， 就是为了针对不同类别的垃圾 ， 做针对性的处理 ， 最大程度上降低对环境的危害 。
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还有 ， 塑料袋能少用也尽量少用吧 ， 出门买东西随手拿上个环保袋 ， 你就是整条gai上最靓的仔！
难道就没人能对付这“恶霸”吗？
虽然二噁英看似“法力无边” ， 但它再“恶” ， 也逃不过一个人的“法眼”和手掌！
这个人 ， 就是张建清博士——深圳市疾控中心持久性有机污染物（二噁英）研究室主任 。
2001年 ， 深圳市疾控中心率先建立了我国卫生系统第一个食品二噁英检测实验室 ， 张建清博士成为该实验室的带头人 。 自此 ， 张建清博士团队注定是二噁英的“一生之敌” 。
这些年来 ， 张建清博士团队一边调查环境中和食品中二噁英的本底情况 ， 为二噁英的含量标准制定做足前期的准备工作 。


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