烹饪|猪肉这样炒，营养又简单，香气四溢，滑嫩爽口
“猪血的营养价值非常高 ， 今天为大家分享一个炒猪血的技巧 。”
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材料准备：猪血、韭菜、姜丝、蒜片、干辣椒、生抽、蚝油制作步骤
1、猪血改刀切成片 。
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2、切姜丝、蒜片 ， 准备少许干辣椒 。
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3、将韭菜切成段 。
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4、锅中烧水 ， 下入切好的血片焯水 ， 去除血水和异味 。加少许盐增加底味 ， 加少许料酒去腥 。（焯过水的猪血更滑嫩）
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5、水烧开后煮一分钟 。
【烹饪|猪肉这样炒，营养又简单，香气四溢，滑嫩爽口】
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6、煮好后捞出控干水分 。
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7、锅中下油 ， 放入姜蒜炒香 。
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8、炒香后下入猪血翻炒几下 。
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9、再放入干辣椒 ， 炒出辣味 。
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10、炒出辣味后开始调味 ， 加入适量蚝油、生抽 ， 翻炒均匀 。
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11、出锅前倒入韭菜 ， 翻炒30秒 ， 炒出韭菜的香味即可 。
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12、出锅装盘 。美味的韭菜炒猪血就做好了 ，香气四溢 ， 滑嫩爽口 。
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