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|年营业额超10亿，这个品牌如何让消费者“上瘾”25年？( 三 )


当IP成为一个有性格、有态度、有网感的人 ， 才能充分撩拨用户的心 ， 建立感情纽带 ， 从而将品牌更好地传递给用户 。
3、场景打造：购物中心甜蜜休息区
“只要线下消费场景依然存在 ， 满记甜品就会保持创新的基因和调性 ， 继续努力做好线下门店的布局和运营 。 ” 潘冠鹤说 。
潘冠鹤认为 ， 当下的购物中心客户流动性越来越大 ， 其原因在于为消费者提供私密性社交空间的场所越来越少 。
|年营业额超10亿，这个品牌如何让消费者“上瘾”25年？
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当下茶饮品牌大多主打外带模式 ， 场景体验感较弱 。 而满记刚好可以填补这一空间 ， 为商场打造“消费者甜蜜休息区” ， 让门店成为消费者购物间隙可以短暂停留的歇脚之地 。
4、布局零售 ， 做预制甜品
今年 ， 满记甜品和格力高集团联合推出杨枝甘露双层百力滋、芒果白雪黑糯米双层百力滋 ， 两款零售产品皆为满记代表性口味 。
今年 ， 满记甜品又与阿华田携手 ， 联名推出零售产品——木糠杯 ， 给消费者带来一波回忆杀 。
|年营业额超10亿，这个品牌如何让消费者“上瘾”25年？
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在跨界产品上小试牛刀后 ， 满记甜品还将在零售产品线上作进一步延伸 。 满记甜品的半制品、零售类产品即将在线下门店、各大线上平台等多渠道上线 。

|年营业额超10亿，这个品牌如何让消费者“上瘾”25年？
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每一次都切中消费升级的大趋势
采访完满记 ， 我想起10多年前 ， 茶饮和餐饮行业 ， 大多还停留在街边店甚至街边摊的阶段 ， 大家注重的只有产品和性价比 。
当时满记就已经开始注重品牌建设 ， 带着先进的空间设计、有审美的产品呈现 ， 入驻到了购物中心 ， 是那个时代消费升级的代表 。
作为一个创立于1995年的品牌 ， 满记甜品对消费者而言 ， 已经不仅仅是甜品店 ， 更多的是承载了记忆的精神空间 。
在这个空间里 ， 一方面”历史感“对于品牌而言是匠心的传承；另一方面满记用大量激发“甜蜜回忆”的短视频、文案 ， 唤起80、90后的甜蜜回忆 ， 扩大了品牌的外延 。
可以说 ， 满记很好地抓住了都市白领们的痛点 ， 传达了这里不仅有甜品 ， 更有甜蜜记忆的品牌内涵 。
小马宋说过 ， 品牌的基础 ， 是建立在多次博弈基础之上的 。 “我今天来 ， 觉得好喝 ， 明天还来 ， 这就叫多次博弈 。 ”
而如今 ， 普遍的消费升级在餐饮业发生 ， 品牌生命周期越来越短 。
而满记甜品能够走过25年 ， 究其原因 ， 是在场景打造、产品迭代、营销创新上 ， 每一次都切中了消费升级的大趋势 ， 给了消费者一次又一次再来的理由 。


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