广东科普|保存螃蟹时，不用放冰箱，学会这一招，放7天仍是鲜活的！( 二 )
【注意】：
1.储存到第四天时可给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮保证活性 。
2.注意每天检查螃蟹 ， 及时吃掉活力不足的 。
如果一周内吃不完 ， 就不能用以上方法了 。 这时候你家闲置的浴缸可以派上用场了 ， 浴缸空间够大 ， 且四壁光滑 ， 螃蟹无法逃跑 。
把鲜活的螃蟹轻轻放到里面 ， 注入刚好没过螃蟹的水 ， 让它立起来的时候可以呼吸 ， 并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾 。 这样养活的螃蟹可超过7天或更长 ， 品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。 但科普君也提醒大家 ， 如果不是马上吃的话 ， 请千万不要刷洗它们 ， 不然螃蟹会死 。
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吃螃蟹肯定要吃鲜活的 ，
所以学会保存的方法很重要 。
按照上述步骤来做 ，
保存7天螃蟹都是鲜活的 ，
也不怕螃蟹中途死掉 。
不过保存时间太长螃蟹会消瘦一些 ，
而3天内食用不影响口感 。
另外 ， 科普君也准备了一些
螃蟹购买小技巧
下滑了解一下吧~
如何鉴别螃蟹新鲜度？
拿起螃蟹用手触碰它的眼睛 ， 看是否眨眼 ， 眨眼表示鲜活 。
把螃蟹放入水中 ， 看蟹的嘴巴是否会吐气泡 ， 吐气泡表示鲜活 。 注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中 ， 因为水中氧气不足 ， 蟹会很快窒息而死 。
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碰蟹爪 。 把螃蟹最细小的蟹爪拉直 ， 看是否能很快自然弯曲 ， 如果能则表示螃蟹比较鲜活 。
解开捆绑好的螃蟹 ， 看蟹是否会在地上爬行 ， 能爬行则表示螃蟹的活力很充足 。
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如何鉴别螃蟹的公母？
螃蟹有公母之分 ， 那么我们买螃蟹的时候应该选择公的还是母的呢？
关于螃蟹的公母 ， 大家不要盲目选择 ， 要跟时间来决定 ， 自古挑选螃蟹就有「九月团脐 ， 十月尖」的说法 ， 也就是说9月的时候 ， 母蟹蟹黄丰满而公蟹的蟹膏尚未形成 ， 选择母蟹 。
如果到了10月份 ， 母蟹已经产卵 ， 蟹黄已经没了 ， 而这个时候公蟹的蟹膏刚好长满 ， 最为肥美 ， 所以这个时候选择公蟹 。
判断公蟹母蟹的标准就是看蟹肚 ， 通常公蟹的肚子呈现三角形 ， 而母蟹的肚子则呈现圆形 。
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【广东科普|保存螃蟹时，不用放冰箱，学会这一招，放7天仍是鲜活的！】编辑：Vicky
审阅：马丹丽、黄璐翎
来源：高质量生活家
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