烹饪|秋天红豆要这样吃，不煮粥不做豆沙包，出锅松软多层，好吃又滋补
多吃红豆有好处！秋天红豆要这样吃 ， 不煮粥不做豆沙包子 ， 出锅松软多层 ， 真好吃又滋补！
冰箱里的早餐存货又吃完了 ， 又要开始动手做一些 ， 自己做的比买的健康 ， 给孩子吃也放心 。别笑我黄婆卖瓜 ， 自己做的就是好吃 ， 一家人都说 ， "比买的好吃" 。
小孩不爱吃馒头 ， 他喜欢吃有馅料的 。今天就准备用红豆来做好吃的 ， 不煮红豆粥 ， 不做豆沙包子 ， 做法简单详细又易学 ， 出锅松软多层 ， 比豆沙包子还好吃 ， 喜欢就试试吧！
准备食材: 面粉、红豆
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第一步: 红豆比较难煮烂 ， 最好先用清水浸泡一夜 ， 把红豆泡发 ， 还能去除红豆皮中的豆涩味 。第二天 ， 再把红豆洗干净 ， 装在碟子里 ， 放入压力电饭煲里 ， 隔水蒸30分钟 。
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第二步: 接下来 ， 准备一个干净的盆 ， 倒入300克面粉、3克酵母、一点点白糖 ， 再打入一个土鸡蛋 ， 用筷子充分搅拌均匀 。如果你喜欢吃鸡蛋 ， 也可以多放两个鸡蛋 。
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第三步: 倒入温水搅拌 ， 切记要分次少量加水 ， 边加边搅拌 ， 搅拌至面絮状 ， 就可以下手揉面 ， 揉成软硬适中的光滑面团 ， 盆口上封上一张保鲜膜 ， 再拿个盖住发酵 。
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第四步: 这时红豆也已经蒸熟了 ， 把蒸熟的红豆倒入盆里 ， 按个口味加入适量盐 ， 再加入20克食用油 ， 这样豆馅吃起不会太干 ， 趁热直接用擀面杖来捣 ， 把红豆捣烂 ， 捣成这样就可以了 。如果你喜欢吃甜的 ， 也可以不加盐 ， 改为加白糖 。
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第五步: 当下气温24度左右 ， 也要经过4个小时 ， 发酵面团的体积才变为2倍大 。撒点干粉在案板上 ， 把发酵好面团取出来 ， 放在案板上 ， 再来进行第二次揉面排气 ， 再次揉成光滑面团 。
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第六步: 把面团平分成两份 ， 取一份面团继续揉搓至光滑 ， 再用擀面杖擀开 ， 擀成厚薄适中的大面片 。
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第七步: 放上几勺红豆馅 ， 直接用勺子把红豆馅抹开 ， 尽量抹均匀一些 。
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第八步: 接着 ， 像叠被子那样叠起来 ， 对叠又对叠 。
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第九步: 叠好后 ， 再用擀面杖轻轻擀一擀 ， 两边都要擀一擀 ， 这样就可以了 。
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