峰会|创新无界，布勒有利器 ——2020布勒消费食品峰会
_原题为 创新无界 ， 布勒有利器 ——2020布勒消费食品峰会
《中国周刊》李莉
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2020年10月27日至29日 ， 为期三天的“创新无界 ， 2020布勒消费食品峰会”圆满结束 。
百余位行业精英相聚无锡 ， 荟萃太湖之滨 ， 共商消费食品行业如何在疫情当下 ， 选对产品方向 ， 制定解决方案 ， 实现“创新无界” 。
这是布勒消费食品事业部整合后在中国举办的首届消费食品峰会 ， 也是践行“布勒创新 ， 驱动未来”这一集团愿景 ， 联合国内消费食品行业上下游产业链和校企专家以及友商资源 ， 搭建中国消费食品行业“无界创新”大舞台的鼎力之举 。
布勒集团亚太区总裁王维波表示：“2020年布勒消费食品事业部的中国业务完成了重大的战略整合 ， 依托无锡总部的研发创新及相应的制造设计供应链体系 ， 建立及强化了新的消费食品生产技术和应用中心 ， 这标志着在无锡这一城一地 ， 我们具备了更为完善的综合资源来支持消费食品行业在创新领域大展宏图 ， 更好地满足及服务于客户 。 此次峰会我们邀请了来自院校、研究所、企业、银行等各机构的权威人士 ， 从市场营销、创新机制和产品本身等多方面洞察零食发展趋势 。 希望本次峰会成为为合作伙伴打开业态路径、赋能消费食品综合创新能力的平台 ， 开启双赢合作模式 ， 共话未来创新之路！”
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布勒集团亚太区总裁王维波
据悉 ， 瑞士布勒集团成立于1860年 。 每天 ， 数以亿计的人们都在享用布勒技术 ， 以满足自己在食品、交通出行的日常所需 。 每天有二十亿人享用布勒设备生产的食品 ， 十亿人乘坐由布勒机械设备所生产部件制造的车辆出行 。 无数人佩戴眼镜 ， 使用智能手机和健身追踪器 ， 阅读报纸和杂志 ， 所有这些都与布勒工艺技术和解决方案息息相关 。 布勒的愿景和座右铭是“布勒创新 ， 驱动未来” ， 并每年将营业额的5%用于研发 。 2019年 ， 约13,000名员工创造了33亿瑞士法郎的营业额 。 作为一家瑞士家族企业 ， 布勒活跃于全球140个国家 ， 并拥有包含32个生产基地的全球网络 。
布勒集团消费食品事业部中国区总监阚涛也表示：“我们对即将发布的新品满怀期待！我们非常高兴能与行业分享布勒在品质和创新方面的独特优势！令人振奋的ChocoOne?和Jetmix?将助力客户创造更多价值 。 极具活力的中国市场为布勒的消费食品业务提供了巨大的增长空间 ， 是布勒亚太区未来关注的焦点 。
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布勒集团消费食品事业部中国区总监阚涛
布勒新消费食品事业部2019年1月1日正式组建 ， 由原布勒消费食品业务和原哈斯业务组成 ， 涵盖威化、饼干、华夫、蛋糕、冰淇淋筒、巧克力、谷物棒、咖啡、坚果以及更多相关及组合产品的工业化和智能化加工解决方案 。 从谷物处理到产品烘焙加工再到巧克力涂淋 ， 布勒消费食品事业部均可以提供成套交钥匙工程 。 目前团队以无锡总部为基地 ， 服务全国烘焙、糖果、咖啡、坚果、休闲食品和乳品行业 。
布勒消费食品事业部在全球众多消费食品处理和加工领域占据较高的市场份额：全球约有75%的巧克力精炼和精磨使用布勒的设备；全球约有65%的威化使用布勒解决方案生产；全球约有60%的可可豆焙烤通过布勒系统加工……
2020年 ， 布勒消费食品业务部在中国业务进一步整合 ， 布勒消费食品应用中心在无锡正式成立 ， 由弗朗兹哈斯上海应用中心与布勒无锡巧克力和咖啡实验室整合而成 ， 这不仅仅是场地与设备的结合 ， 更是产品与技术的联合 ， 产生了1+1＞2的效应 ， 从新品开发、客户测试、产品制作与展示、以及培训与共同学习等多维度 ， 为客户提供更灵活、长远的解决方案 。
新品发布
一款好产品从概念诞生到成功落地上市 ， 离不开硬核“利器”的驱动 ， 即能满足好产品特定生产加工需求的生产设备；也离不开软件“利器”的辅助 ， 即能满足配方工业化大规模应用的工艺技术支持 。 本次峰会上 ， 布勒消费食品事业部接连发布了两款 “利器” 。
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全新一代ChocoOne?巧克力成型生产线
首先重磅发布的是重新定义“智”造的全新一代ChocoOne?巧克力成型生产线 ， 这是一款针对全球中端市场推出的新款紧凑型巧克力成型生产线 ， 在极小的占地空间 ， 即可自动化生产品类丰富、范围广泛的高品质巧克力产品 。 秉承布勒一贯坚持的高质量标准 ， 倾情支持巧克力加工企业发挥创意、激荡产品灵感——创新 ， 无需设限 ， 也不应有界！无论是传统巧克力饼干、巧克力小茶点 ， 又或是混合坚果果碎的巧克力零食 ， 尽在掌握 。
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