板栗|天冷了，儿子早餐天天就馋它，营养解馋又顶饱，精神饱满过秋冬
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天冷了 ， 儿子早餐天天就馋它 ， 营养解馋又顶饱 ， 精神饱满过秋冬 。秋天是丰收的季节 ， 这个季节里有很多美味开始收获上市了 ， 板栗就是其中之一 ， 秋天的板栗甜度高 ， 香甜粉糯 ， 特别好吃 ， 是一道秋冬季节不可错过的时令美味之一 。板栗中的营养价值也很丰富 ， 我们家人也都很爱吃板栗 ， 基本上隔三差五就买一回 ， 价格实惠营养又好吃 。板栗的吃法也有很多 ， 糖炒栗子是最经典的吃法 ， 除此之外 ， 拿来剥壳后炖肉、做栗子糕、板栗甜品等等 ， 也都各有风味 。最近我们家人就迷上了我做的：栗子面包 ， 造型讨喜 ， 形似“板栗” ， 香软粉糯 ， 实在是太美味了 。用来当早餐或者孩子的零食、点心都是非常不错的 。
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天冷了 ， 就容易爱睡懒觉 ， 早上早起不来 ， 所以我们家平时早餐也都吃的比较简单快捷 ， 最常见的标配就是面包和牛奶了 ， 拿着就能走的那种 。因此我们家面包是每天都必备的 ， 以前都是去面包店买来吃的 ， 后来学会了自己做之后 ， 隔三差五做一次 ， 每次做的多一些 ， 密封保存好可以吃上3天 ， 特别省事 。关键是自己在家做的面包味道也一点不比卖的差呢 ， 自己做食材都很用心 ， 也可以任何添加 ， 家人吃也更健康 。秋冬季节也是吃板栗的季节 ， 然后就用时令食材板栗来做一款顺应节气的：栗子面包 。
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做栗子面包跟其它面包是差不多的 ， 配饭耶很简单（在下文的配料里） ， 这款面包是包裹的栗子泥做馅料 。栗子泥可以自己买新鲜的板栗回来蒸熟后 ， 打成泥炒至而成 。面团的部分加入少许的可可粉一起揉面 ， 这样做出来的面包色泽更像板栗 ， 味道更香 。揉面很关键借助厨师机快速揉成拉出手套膜的面团 ， 发酵后整形包馅 ， 沾点白芝麻提香做造型 ， 二次发酵 ， 最后再加入烤箱里烤制即可 。这样做出来的栗子面包 ， 表皮香软 ， 里边的栗子馅鲜甜粉糯 ， 太好吃了 。天冷了 ， 儿子早餐就馋吃它 ， 营养解馋又顶饱 ， 比吃包子、馒头强 。接下来一起来看看详细做法吧 。
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【栗子面包】准备食材：高筋面粉200克、可可粉15克、水130克、黄油15克、栗子泥180克 。准备配料：糖20克、盐2克 。详细做法：1、栗子泥是提前做好的 。（之后会出一个栗子泥的详细做法） 。
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2、把除了黄油以外的所有材料 ， （高筋面粉、可可粉、糖、盐）放入厨师机里 ， 揉成光滑的面团 。
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3、加入软化的黄油继续揉 ， 揉至可以拉出较为结实的透明的薄膜用手可以拉扯出手套膜的状态 。
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