鸡蛋|湿气最怕的“解药”不是薏米，而是它，湿气没了，小肚子不鼓了
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现在是秋季转凉 ， 现在空气非常湿润 ， 很多人受到湿气的困扰 ， 很多人手脚着凉 ， 体内残留一些湿毒 ， 很多人只知道薏米可以祛湿毒 ， 其实湿气最怕的食材是它 ， 它就是茴香菜 ， 叶片的一些微量元素 ， 帮助排出毒素 ， 好处特别多 。 秋季 ， 鸡蛋和它是绝配 ， 比猪肉还好吃 ， 美味下饭 ， 湿气也没了 。
【茴香炒鸡蛋的养生食谱】
茴香的选择：茴香是一种嫩尖类的绿色蔬菜 ， 从色泽上看是青绿色和黄绿色 ， 但是叶片不要出现发黄和发蔫的现象 ， 这样的茴香菜放置太长时间 ， 营养价值大部分丢失 。 还可以闻一闻茴香菜的叶片 ， 茴香有一种独特的芳香 ， 会有一种浓浓的甘草香味 ， 不管是搭配猪肉还是鸡蛋都非常美味 ， 茴香菜建议选择根茎少 ， 叶子多 ， 叶片杂质少的茴香菜 ， 不要选购没有香味的茴香菜 。
其他食材：选择4个没有散黄的笨鸡蛋 ， 清水适量 ， 一些香油和白醋 ， 食盐若干 ， 一些白胡椒粉少许 ， 食用油若干等等 。
制作第一步：先挑选新鲜翠绿的茴香 ， 把多余的根茎全部切掉 ， 将叶子泡在一个容器里 ， 然后加上若干清水 ， 撒上一些食盐 ， 食盐杀死一些虫卵和杂质 。
制作第二步：把盐水泡过的茴香菜洗净一般 ， 记得要控干水分 ， 或者将锅烧热 ， 将茴香炒一会儿 ， 挤出里面的水分 ， 这样茴香菜炒出来非常香 。
制作第三步：准备一个干净的器皿 ， 分别把几个鸡蛋磕在碗里 ， 先把鸡蛋全部搅散 ， 记得要先搅散 ， 然后加上一些清水混合（这样有助于炒出来鸡蛋蓬松程度 ， 让口感特别好）
制作第四步：把炒好的茴香菜全部倒在碗中 ， 将蛋液和茴香菜充分融合 ， 然后加上盐2勺 ， 一些白胡椒粉 ， 白醋少许 ， 然后将茴香蛋液搅散 ， 这样鸡蛋液非常入味 ， 炒出来特别香 。
制作第五步：锅底先预热一小会 ， 然后涂上一些食用油 ， 然后加上调好的茴香蛋液 ， 让茴香蛋液全部摊平 ， 让茴香鸡蛋液充分受热 ， 然后把鸡蛋煎至定型 。
制作第六步：然后把鸡蛋翻面 ， 等待鸡蛋炒散 ， 闻出来有一股香味 ， 分别加上胡椒粉 ， 一些食盐 ， 少许香油 ， 将调料和鸡蛋炒一小会 。制作第七步：等待食材入味 ， 装盘 ， 这道超级芳香 ， 嫩滑入味的开胃菜出锅了 。
推荐语：茴香菜是非常香的蔬菜 ， 茴香菜的叶片非常嫩 ， 叶片有许多虫卵 ， 一定要反复清洗 ， 盐水浸泡 ， 帮助清理叶片的有害物质 ， 茴香需要切成若干段备用 。 鸡蛋液要调配好 ， 加上一些清水增强柔软性和蓬松感 ， 然后加上白醋去掉蛋腥味 ， 加上盐和胡椒粉调味 ， 然后加上茴香段入味 ， 将蛋液和茴香充分搅拌 。 炒茴香鸡蛋要控制火候 ， 火候不宜太大 ， 建议中小火煸炒 ， 让其均匀受热 ， 将蛋液炒散即可 ， 出锅 。
好处：茴香菜又叫做小茴香 ， 是秋季开始上市的嫩叶菜之一 ， 有着一股股独特的芳香 ， 茴香叶片翠绿 ， 搭配一些鸡蛋吃起来非常美味 ， 看起来色泽特别诱人 ， 起到开胃健脾 ， 鸡蛋的卵磷脂含量高 ， 补充蛋白质 ， 还可以活跃脑细胞 ， 孩子更加聪明 。 由于茴香菜的叶片有一种独特的物质 ， 可以帮助清热解毒 ， 排出体内湿毒 ， 祛风除湿 ， 很多大肚子的人 ， 都是体内湿气重 ， 导致身体虚胖 ， 建议多吃这道茴香炒蛋 。
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