筷子|用开水烫筷子真的有用吗?实测来了( 二 )
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2、蒸汽消毒法
将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中 , 使温度升到100度时 , 消毒5~10分钟左右 。
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3、消毒柜
另外 , 还可以用专业的消毒碗柜 , 温度一般在120度左右 , 一般维持15~20分钟左右 。
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4、洗碗机消毒
洗碗机集清洗、消毒为一体 , 方便快捷 。 但需要注意的是 , 必需严格按照消毒的时间和温度进行 , 这样才能保证消毒效果 。
以上几种常见的消毒方式 , 首选还是煮沸消毒法 。 煮沸消毒时 , 还需注意:必须先将餐具彻底清洗干净;被消毒餐具需全部浸入水中;物品不宜放置过多 , 一般不超过容器的3/4;不透水的物品 , 如碗、盘等 , 应垂直放置 , 利于水的对流;从水沸后开始计算 , 一般消毒以煮沸5~10分钟为宜;对肝炎患者的物品 , 应煮沸30分钟;连续煮沸过程中 , 不要再加入新的物品 。
如何辨别不合格消毒餐具?
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一看:看外面的塑封膜是否干净 , 如果膜上杂质很多 , 则有可能是废塑料重复使用 , 还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全 。
二闻:打开塑封后 , 闻闻是否有刺鼻气味 , 如果是用洗衣粉等清洁液清洗的 , 会有较强的气味残留 , 如果油脂残留也会有不良气味 。
三摸:用手摸一下餐具 , 如果有水、涩的情况 , 则可能是油污没洗干净 。
最后 , 要吃得放心 , 最行之有效的方法还是自备餐具 , 起码在店家不提供一次性餐具的情况下自备筷子 。
编辑|尹蓁 责编|张秀丽
综合来源 | 南方都市报、羊城派、生活小窍门、金羊网
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