|事关生命安全！云南两部门发布秋冬食品安全提示( 二 )
据了解 ， 细菌性食源性疾病全年都会发生 ， 但常发生在5月至10月 ， 引起食源性疾病的细菌有许多种 ， 在云南省农村宴席发生的食源性疾病中很大一部分是细菌性食源性疾病 。 由于农村宴席的参加人数众多 ， 导致发病人数多 ， 给人民群众的身体健康和生命安全造成了很大的损害 。
针对细菌性食源性疾病的预防
省疾控中心专家提醒
一定要采购新鲜安全的食材 ， 要备有低温储存设备 ， 需低温保存的食材 ， 如肉类、鱼等要低温保存并做到生熟分开；
加工好的食物要封盖低温保存 ， 不能直接暴露在环境中 。 食品加工场所要保持清洁卫生 ， 加工工具用后要及时清洗；
同时 ， 场所要有防蝇防蟑防鼠措施 ， 防止食物受环境及虫媒污染 。
进餐后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状要及时就医 ， 并做好剩余食物留存以备检测 。 食源性疾病切记病从口入 ， 只有严格施行预防控制措施 ， 严把食品安全关 ， 才能有效防止食源性疾病发生 。
云南网（采访人员 云仲肖） ， 部分内容来源于昆明日报
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