烹饪|营养十足的西蓝花做不好吃，简单两种配料，随手炒炒，全家爱吃！
营养十足的西蓝花做不好吃 ， 简单两种配料 ， 随手炒炒 ， 全家爱吃！
大家喜欢吃西蓝花吗？相信点进来的大多数都是知道西蓝花的好但是做不好的 ， 这回那就算是对了 ， 小编原先也不喜欢吃西蓝花 ， 可是随着年龄的增长和口味的改变 ， 也逐渐开始喜欢上了西蓝花 ， 所以要是孩子现在不喜欢吃也不要着急 ， 给孩子一点时间 ， 你同时也改变一下做法 ， 这样你做的西蓝花孩子就喜欢吃了 。首先要说的是今天最主要的两种配料 ， 一勺蒜 ， 二是蚝油 ， 但是就是这两种简单的配料 ， 加上随手抄抄 ， 全家爱吃 。可不要说我瞎说 ， 小编就是因为这种做法爱上的西蓝花 ，
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大家想一下 ， 为什么你家里面的人不喜欢吃西蓝花 ， 减去一部分就是讨厌西蓝花的 ， 那这个没有办法 ， 剩下的大多是还是因为西蓝花不喜欢入味才导致不喜欢吃的 。但是这两种东西恰巧都能让西兰花入味 ， 它们的入味不是在里面 。而是在表面 ， 但是就是表面却也是味道浓郁 ， 就像是蘸酱一样 ， 酱虽然没有渗透到食材内部 ， 但是还是蘸酱之后味道就增加不少 。蚝油和蒜就是这样的存在 。炒熟之后的蒜香浓郁 ， 而蚝油增鲜提味一样都不差 ， 废话不多说 ， 直接看看你具体操作 。
【菜品名称】：蚝油西蓝花
【所需食材】：西蓝花一朵 ， 蒜适量， 盐适量 ， 胡萝卜半根 ， 十三香适量 。
【烹饪步骤】：
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1、首先准备好所有食材 ， 胡萝卜去掉表面外皮切成片 ， 蒜拍散切成末 。西蓝花要提前浸泡在淡盐水里面去除内部的农药杂质残留 。最后再用清水冲洗干净 。
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2、清洗干净的西蓝花 ， 上面切成小块 ， 底下的根部切成薄片方便入味 。
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3、西蓝花要先用水焯一下 ， 可以在现在加入适量的盐 ， 先入味一下 。
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4、大约焯水5分钟左右 ， 焯好水的西蓝花要快速过一遍凉水 ， 保持口感 。
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5、锅中加入适量的食用油 ， 放入先前准备好的蒜末下锅翻炒出香味 ， 接着加入胡萝卜翻炒几下 。
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6、锅中加入两勺蚝油 ， 因为调料只有盐 ， 蚝油和十三香 ， 所以蚝油多加一勺 。
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7、加入焯好水的西蓝花 ， 下锅翻炒均匀 ， 加入适量的盐和十三香 。再翻炒两下就可以出锅了 。
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