糯米粉|糯米粉热水凉水区别
糯米粉用热水会烫熟了 ， 用凉水会很硬 ， 正确方法应该是温水和面 。
简介
糯米粉制作过程是将糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水 ， 用布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 当然 ， 在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。
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糯米粉的功效禁忌
【糯米粉|糯米粉热水凉水区别】糯米味甘、性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 。
１、滋补佳品 。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用；
２、缓解脾胃虚寒 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症；
３、缓解尿频症状 。糯米有收涩作用 ， 对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
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糯米粉的禁忌人群
凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食 。
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