烫面|萝卜这样吃真过瘾，不发面不烫面，层层裹着馅料，比包子简单好吃
导读：萝卜这样吃真过瘾 ， 不发面不烫面 ， 层层裹着馅料 ， 比包子简单好吃
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。昨天老妈给送来了一大袋子绿箩卜 ， 绿箩卜口感非常的清脆 ， 外皮带一点辛辣味 ， 里面还有一点甜甜的味道 ， 清洗干净蘸上酱汁直接吃非常的棒 。
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今天用绿箩卜做了一大锅素菜卷 ， 这种菜卷做法比包子和花卷都要简单 ， 不发面也不用烫面 ， 卷一卷就能搞定 ， 里面是一层一层的 ， 每一层都裹着满满的馅料 ， 口感特别鲜美 ， 柔软又筋道 ， 我每次都能吃四五个 。
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做法：
1 ， 先和一个面团：盆中加入400克的面粉 ， 一勺食盐增加面粉的筋性 ， 再用210毫升的温水和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团盖上盖子醒15分钟 。
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2 ， 准备好绿箩卜把头部和尾部切掉 ， 用食盐搓一搓 ， 再用流水冲洗干净 ， 最后用擦网擦成细丝备用 。
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3 ， 起锅烧水 ， 水开后加入一勺食盐 ， 下入擦好的萝卜丝焯水1分钟去除一下萝卜的辛辣味 。
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4 ， 焯好水的萝卜丝捞出过一下凉水 ， 放入干净的纱布中攥干水分 ， 再把萝卜丝切碎放入盆中备用 。
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5 ， 准备好一下把粉丝放入温水中浸泡10分钟 ， 捞出切碎放入萝卜盆中备用 。
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【烫面|萝卜这样吃真过瘾，不发面不烫面，层层裹着馅料，比包子简单好吃】6 ， 准备好一小把木耳泡发 ， 去掉根部清洗干净切碎放入萝卜盆中 。
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7 ， 碗中打入三个鸡蛋打散 ， 锅中倒入食用油烧热后倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎 ， 再把鸡蛋碎拨到一边 ， 下入一把虾皮炒香关火自然放凉 。
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8 ， 把晾凉的鸡蛋虾皮倒入萝卜盆中 ， 加入一把切好的葱花 ， 食盐 ， 十三香 ， 生抽 ， 一大勺食用油 ， 一点香油 ， 蚝油 ， 用筷子充分搅拌均匀 。
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