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|休闲零食的转型之路，三大巨头差异化战略打造竞争壁垒( 三 )


|休闲零食的转型之路，三大巨头差异化战略打造竞争壁垒
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2）百草味：左手直营 ， 右手小店
百草味不断深化全渠道触达消费者策略 ， 2017 年 4 月 ， 百草味宣布进行品牌转型并重返线下渠道 ， 2018 年公司组建新零售团队 ， 通过“直营+加盟”模式持续深化渠道渗透和场景触达 。
2020 年 2 月 ， 百事收购好想你持有的百草味全部股权 ， 我们认为百草味将成为百事的渠道之一 ， 未来百草味线下布局有望加速 ， 线上品类有望拓展 。 牵手零售通 ， 赋能天猫小店：2017 年 7 月百草味正式与阿里零售通合作 。
2019 年百草味开启天猫小店联盟赋能计划 ， 宣布在 2020 年打造 2500 家升级样板店 ， 深化渠道渗透和场景触达 。 目前百草味已成功进驻 50 万家小店 ， 覆盖全国 20 个省 ， 近 200 个城市 ， 满足用户“随时随地、即想即得”的消费需求 。
直营门店：2019 年百草味又相继推出了囊括商圈模式、地铁模式、写字楼模式、社区模模式等多种运营模式的直营门店 。 百草味门店采用“千店千变”模式 ， 针对不同位置不同客户群 ， 对门店进行设置 。 2020 年公司直营店目标为 50 家 。
百事收购百草味 ， 线下布局有望加速 。 百事收购百草味之后 ， 我们认为百事将借助百草味优秀的线上运作能力 ， 加码布局线上零食市场 ， 有助于百草味线上品类的扩展 。
同时线下布局有望加快 ， 百草味有望成为百事线下新渠道之一 ， 实现渠道快速下沉 ， 扩大品牌影响力 。
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3）良品铺子：重视数字化建设 ， 赋能全产业链
公司已构建“以门店终端、线上平台为核心”的全渠道销售网络 。 线下渠道 ， 公司坚持“深耕华中 ， 辐射全国”的战略布局 ， 截至 2019 年 6 月 30 日 ， 公司在湖北、江西、湖南、四川等地区共开设终端门店 2237 家 。
线上渠道 ， 公司按照“平台电商＋社交电商+自营渠道”多线布局的发展原则 ， 实现了线上渠道全面覆盖 。
公司上市后公司加强“全渠道营销网络建设项目” ， 主要体现在：
——线上：继续推进“平台电商+社交电商+自营渠道”多线布局的发展策略 ， 不断巩固市场规模、提高市场占有率 。
——线下：一方面 ， 坚持“深耕华中 ， 辐射全国”的门店布局战略 ， 在立足华中市场的基础上 ， 在西南、华东、华南、西北等地区开设线下门店 ， 填补公司优势区域（华中地区）控制力度较弱的部分 ， 增强公司在其他地区（华东、华南等地区）的营销网络辐射作用 ， 解决区域发展不平衡问题 ， 进一步提高产品的市占率和品牌知名度及影响力；携手阿里云、销售易 CRM ， 打造极致数字化服务 。
1）阿里云：数字化转型的重要性不仅仅体现在客户服务上 ， 阿里云提供的数字化布局还基于良品铺子的全产业链模式 ， 为产品研发、物流到门店管理的各个环节赋能 。
2）销售易：销售易将基于自身销售云、伙伴云产品及专业的施服务 ， 帮助良品铺子实现团购数智化 ， 提升市场占有率 ， 促进业绩增长 。
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在休闲零食“新势力”里 ， 良品铺子虽然不是最亮眼的那家 ， 但抗风险能力和均衡发展能力绝不能忽视 。
然而作为一家产品还不能成为竞争优势的食品企业 ， 良品铺子也逃不脱食安隐忧、同质化严重、利润低、营销大于内容等通病 。
想要成为真正的“高端零食”品牌 ， 想要深耕更多的细分市场 ， 良品铺子面临的挑战还有很多 。
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