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智企学堂|成本应该如何管理？，企业成本管控误区

1.＂大成本思维”与“魔鬼成本
谈到成本管控就不得不谈一下“大成本思维”有些人认为“成本是魔鬼” 。
按照大成本的思维来讲成本并不是魔鬼 ， 而是企业为了达到特定的目的而发生的种价值牺牲 。 如果成本真的是魔鬼 ， 那毫无疑问企业应该砍光成本 ， 可事实上 ， 不是所有的成本都应该砍掉 。
比如 ， 一家企业给产品的定位是高端产品 ， 那么为了配合高端的定位 ， 所有的原材料都应该是高端的 。 一家五星级的酒店要降低成本 ， 不是让酒店的硬件设施变成商务酒店的 ， 虽然这样做降低了成本 ， 但是与企业的战略发展目标有很大的偏差 。
企业要控制成本 ， 不是一味地降低成本 ， 而是为了特定的目标发生一种价值转移 。 要明白 ， 成本不仅是利润的减项 ， 还是企业获取收益的资源 。
在大成本思维中 ， 我们把成本分成两类 ， 一类是“作业成本” ， 另一类是“策略成本＂ 。
作业成本是指在保证产品质量的前提下越低越好的成本;策略成本是指那些不是越低越好的成本 ， 比如老板出去上课学习 ， 会产生培训费、路费和差旅费等 。 所有的成本都是与战略挂钩的 ， 如果战略目标需要企业支付成本 ， 那么这个成本就必须要付出 ， 如果因为节省成本没有达到战略目标 ， 那么这个成本就节省得没有意义了 。
2.成本管控的六大误区
很多企业在成本管控方面走入了六大误区：
误区一:成本控制是财务人员的事情 。
成本不全是由财务人员控制的 ， 而是由花钱的人控制的 ， 谁花钱谁负责控制成本 。
误区二:成本控制就是不花钱 。
成本控制也不是为了不花钱 ， 而是为了更加合理地花钱 。 比如企业预计今年花3000万元做广告 ， 如果节省了这3000万元 ， 就可能会对后面的营销产生影响 。 控制成本是要把合适的钱花在合适的地方 。
误区三:控制成本就不需要关注质量 。
控制成本也不能不关注质量 ， 质量是企业最大的成本 。 比如三星公司曾经发生过“三星Note7爆炸”事件这是在研发过程中产品质量的问题 ， 导致三星公司大量召回Note7手机 ， 这一召回 ， 涉及的成本就非常高 。 研发过程中缺陷产生的成本占到企业总成本的相当一部分 。
误区四:控制成本就不需要关注效率 。
如果成本的控制以降低效率为代价 ， 那么是得不偿失的 。
误区五:控制成本不用关注战略目标控制成本是为了战略目标服务的 ， 不是不关注目标 。
误区六:控制成本就是把成本与人分离 。 控制成本更不是把成本与人分离 ， 而是要约束人的行为 ， 让人所做的事情与成本挂钩 。 以上就是成本的管理误区及应对之道 。
3.“成本树”的设计
我曾在财税系统课程中讲过“细化的思维” ， 在做成本管控的时候可以用上 。 为了降低成本 ， 我们需要设计“成本树”的结构 ， 把成本先细分成小的子项 ， 再把这些小的子项进行归类 ， 这就是成本的细化思维 。 比如 ， 企业总成本计划降低3％ ， 那么这3％的降低来源于哪个项目哪种材料、哪块费用 ， 都要提前规划清楚 。
传统会计中 ， 一般把成本分为生产成本和期间费用（见下图） 。 生产成本包括直接材料、直接工资和制造费用期间费用包括销售费用、管理费用和财务费用 。 这种划分标准 ， 比较适合国家收税 。
智企学堂|成本应该如何管理？，企业成本管控误区
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另一种“成本树”的结构是:固定成本、变动成本 ， 然后进行分项细化 。 固定成本就是不会随着销量增减而变动的成本 ， 比如房租、折旧费、固定工资等 。 变动成本就是随着销量变化而变化的成本 ， 比如材料、人工工时燃料、提成、税金等 。 这样划分的好处是容易区分哪些是容易控制的成本 ， 哪些是不容易降低的成本 。
4.量本利分析模型
在成本管控的过程中要牢记一句话 ， 就是“固定成本变动化” 。 企业的固定成本越高 ， 盈利的门槛就越高 。 企业的总成本＝固定成本+变动成本 。 当销售收入和总成本相等的时候 ， 利润是零 。 利润为零的点叫作“保本点”或“盈亏平衡点” 。 当企业刚好处于此点时 ， 不亏也不赚 。 因此 ， 这个点在财务管控的过程中又被称为“生死伦理之点” 。
企业的老板和高管一定要密切关注盈亏平衡点(保本点) ， 并且每个中层干部也应该关注本事业部的保本点 。 超过保本点的部分就是企业的利润 。 总成本加上利润 ， 就是企业的“保利点” 。
【案例】
开一家餐馆 ， 即使没有一个顾客用餐 ， 房租、员工工资等成本也是必须要支付的 ， 这叫固定成本 。 各种食材的费用与顾客的数量成正比 ， 顾客越多 ， 食材的费用越高 ， 这叫变动成本 。
如果固定成本增加了 ， 企业的保本点也随之提高 ， 原来可能做100万元的营业额就能保本 ， 固定成本增加后 ， 可能做到280万元的营业额才能保本 。 原来的保利点是150万元 ， 现在可能要400万元才能达到利润要求 。
量本利的分析模型是企业经营过程中必不可少的工具 。 根据量本利模型 ， 企业要先确定固定成本和变动成本 。 降低保本点 ， 就要降低固定成本 ， 固定成本越低 ， 保本点就越低:固定成本越高 ， 亏损的可能性就越大（见下图） 。


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