鲜香|能让家人吃3碗饭的家常菜，麻辣鲜香有营养，家人的胃口瞬间大开( 二 )
放入肉片 ， 翻炒一会儿 ， 然后放入一大勺生抽 ， 用酱油炒肥肉 ， 会让肉非常的香
将酱油炒干 ， 肉煸出油
将肉推到一边 ， 放入一勺切碎的郫县豆瓣酱和一小勺砂糖 ， 转小火翻炒开 ， 豆瓣酱通常都是整豆瓣的 ， 最好事先切碎 ， 口感会更好
红油炒出来后 ， 转大火 ， 翻炒肉片
放入豆干和一点点水 ， 翻炒
最后放入青椒片 ， 一点点盐 ， 不要放多 ， 因为豆瓣酱很咸 ， 味精 ， 翻炒均匀 ，
关火 ， 放葱段 ， 炒均匀就行
土豆茄子煲
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【用料】茄子、土豆、洋葱、绿豌豆、大蒜、小葱、番茄酱、白醋、淀粉 。
【做法】
1. 准备好所有的食材 ， 洋葱去皮洗净切成块 ， 茄子洗净切成块 ， 想要去皮的也可以把皮去掉 。土豆洗净去皮 ， 滚刀切成小块 。
2. 豌豆用开水焯一遍 ， 土豆用开水煮熟 ， 煮熟后捞出沥干水分放在一旁备用 。
3. 小葱去皮洗净切成碎 ， 葱叶和葱白分开切 。
4. 热锅烧油 ， 待油温八成熟后倒入煮熟的土豆 ， 开大火炸至土豆呈金黄色 。炸好土豆后再放入茄子 ， 把茄子炸至金黄后捞出备用 。
5. 用一个小碗 ， 放入生抽两勺、老抽两勺、盐适量、番茄酱两勺、白醋两勺、淀粉两勺、清水半碗调成酱汁 ， 备用 。
6. 热锅烧油 ， 待油温七八成熟的时候放入切好的葱白和大蒜末 ， 大火炒出香味 。
7. 然后倒入洋葱快速翻炒至变色 ， 然后倒入调好的酱汁煮开 。
8. 依次倒入土豆块、豌豆、茄子块翻炒均匀 ， 最后在出锅前撒上切好的葱叶 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。鲜香美味又营养的地三鲜就做好了 ， 赶紧试一下吧！
【香菇大葱炒鸡蛋】
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【食材】香菇、鸡蛋、大葱、盐
【具体做法】
1 ， 先把食材处理一下 。香菇去蒂后清洗干净 ， 攥干水分后切成小块 ， 也可以切成片 。鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。大葱一段 ， 纵向对半切开 ， 再切成小段 。
2 ， 热锅倒油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 大火快速把鸡蛋炒熟 ， 盛出备用 。
3 ， 锅内再加入少许油 ， 加入少许姜丝炒出香味 。如果喜欢吃辣 ， 可以在这时加入辣椒一起炒香 。
4 ， 倒入香菇 ， 大火翻炒 ， 炒出香菇的鲜味 。
5 ， 继续翻炒 ， 把香菇炒熟 。接下来倒入大葱 ， 大火快速翻炒几下 。
6 ， 最后倒入炒好的鸡蛋 ， 再加入适量盐调味 ， 再次炒匀就可以关火盛出了 。
鸡蛋香软 ， 香菇特别鲜 。还渗透大葱的鲜香 ， 整道菜别有一番滋味 。配米饭 ， 配面食都不错 。
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